求助： 哪位知道發酵溶菌酶和蛋清溶菌酶的區別

鱈魚的冬眠

哪位知道發酵溶菌酶和蛋清溶菌酶的區別？分享一下，謝謝，，，麻煩說的具體一些。。。
萬分感謝！！

tianjiamei6

目前除了用雞蛋提取溶菌酶之外，還可以通過微生物發酵技術提取溶菌酶，而且許多研究表明，該項技術提取的溶菌酶比蛋清提取溶菌酶活力更強，抗菌譜更廣。如在海洋微生物溶菌酶發酵上清液經超濾、陽離子交換層析和凝膠過濾層析純化得到了電泳純的溶菌酶，該酶分子量約為39kD ,對溶壁微球菌的最適作用溫度為35℃,最適作用pH為8 0 ,在5 0℃以下和pH 5 0～10 0之間都有較好的穩定性,與常見金屬離子和化學試劑有良好的配伍性,廣譜殺菌,對多種致病菌也有很強的溶菌作用。而從灰色鏈霉菌發酵上清液中得溶菌酶R1。該酶分子量1 6 8kD,作用于變鏈球菌的最適溫度和pH分別為 70℃和 6 6。R1酶在 5 0℃以下及pH6～ 9的范圍內保持穩定 ,60℃保溫 1h 。Mg2 +對酶有激活作用 ,而Zn2 +、Cu2 +、Fe2 +、Cd2 +、Pb2 +則使酶完全喪失活性 ,螯合劑、鹽酸羥胺、碘乙酸抑制酶活 ,β 巰基乙醇及表面活性劑則對溶菌有部分促進作用。R1酶溶菌譜廣泛 ,對多種卵清溶菌酶不能作用的G+、G 細菌均有溶解能力 ,對變鏈球菌、金黃色葡萄球菌、乳桿菌等則呈現高活性。

山中的漫游者

這個產品，不大了解。據我知道的，發酵溶菌酶，基因來源于昆蟲，蛋清溶菌酶，是禽類分泌的。

jiazi

貌似是成分的不同吧

wpzh3277

這個不好說

chuanzhang

這方面的知識搞不懂

鱈魚的冬眠

山中的漫游者 發表于 2012-6-26 15:47
這個產品，不大了解。據我知道的，發酵溶菌酶，基因來源于昆蟲，蛋清溶菌酶，是禽類分泌的。

謝謝。。。

wxw4011

這個問題我也很想知道呀!!!!!!!!!!!!