封閉豬場內氨氣對豬群生產性能的影響及控制試驗

lzm_001

　　我國的豬場多為敞開式，排放污染的日益嚴重使封閉豬場的建設成為一個新的課題，廣東、上海等地已經在試驗。所謂封閉化豬場是指對豬場排放污染物實行封閉處理，使其不能污染到土地、地表水和空氣的豬場。豬場中一個重要的污染物是NH3，《畜禽養殖場污染物排放標準》限制了豬場的污水生物需氧量(BOD)和化學需氧量(COD)，兩個指標都與NH3緊密相關。據測定，50~80公斤豬每天排放糞尿6公斤，含氮12~37克，其中約60%是尿素或胺鹽等易轉化為NH3的物質。豬場的封閉化導致豬場空氣中含有高水平的NH3，對冬季雞場尤其如此(Balins,1992)。Crober(1996)報道，NH3對畜禽產生影響的起始濃度是25×10-6，而100×10-6的NH3對生長性能的影響非常明顯，所以NH3不僅對環境造成污染，而且對養殖業也有較大破壞。本文通過試驗證明了封閉豬場內高水平NH3具有致病作用和影響增重，并提出一種有效的控制辦法。
　　NH3會誘發、加快流行豬萎縮性鼻炎(Swine infections astrophic rhintis,AR)，同時導致生長性能的下降，20公斤的小豬在25×10-6的NH3中增重下降5%，50×10-6下降12%，養殖場內高水平的NH3還會導致公豬不能嗅出母豬分泌物的氣味，爬跨行為減少(Crober,1988)。我們在江蘇省靖江市某豬場做了兩個飼養試驗，模擬封閉豬場環境，依靠在豬舍內放置農氨水控制空氣中NH3的濃度梯度，旨在誘發豬的萎縮性鼻炎，并在飼糧中添加不同比例絲蘭屬植物提取物，測定豬舍內NH3的濃度變化，觀察豬呼吸到疾病的發病率。
　　1、試驗一
　　1.1試驗設計
　　選用窩別、胎次一致、體重相近的10公斤左右杜長大雜種健康仔豬40頭，隨機分為5組，每組8頭，在5個不相通的豬舍飼養，試驗飼糧完全相同，其中不含有抗呼吸道疾病藥物，試驗期5周，各個組自由采食與飲水，每天上、下午各開窗1小時，通過調節各組豬舍中濃氨水的量來控制空氣中NH3濃度，NH3濃度委托當地環境部門每周三早晨 7:00用吸附法測定，每周記錄各組仔豬呼吸、喘氣、咳嗽、嗤鼻等呼吸特征及流鼻涕、摩擦鼻部、顏面變形等典型萎縮性鼻炎發病癥狀，并在懷疑患病豬只身上做標記，試驗期每天記錄各組采食量。試驗期末解剖患病豬只，觀察支氣管及肺葉是否有炎癥斑、氣腫或水腫，鋸開鼻腔觀察鼻甲骨卷曲、軟化、萎縮情況，從而確診是否患有萎縮性鼻炎，試驗結束用吉他霉素、復方新諾明肌注并消毒豬舍，計算各組日增重、料重比，使用SAS統計軟件分析采食量與增重的差異。
　　1.2結果與分析
　　表1 氨氣濃度對豬部分生產表現及呼吸道發病率的影響

組   別	對照	1	2	3	4
處  理	無氨水	半桶氨水	一桶氨水	二桶氨水	三桶氨水
NH3（×10-6）	15～20	18～25	34～45	60～80	80～100
平均采食量（g）	425.6a	404.3a	399.6a	436.3a	429.1a
平均日增重（g）	186.7a	174.3a	167.2a	169.1a	145.5b
料重比	2.28	2.32	2.39	2.58	2.95
患病豬（頭）	1	1	1	3	4
呼吸道發病率（％）	12.5	12.5	12.5	37.5	50
AR豬（頭）	-	-	1	2	3
AR發病率（％）	-	-	12.5	25	50
生產性能價比（％）	100	98.3	78.2	54.8	45.1

　　注：①同行肩標小寫字母不同表示差異顯著(P<0.05)。
　?、谏a性能價比=【對照豬豬長1kg所需飼料成本(元)+治療費用(元)】÷【試驗組豬長1kg所需要飼料成本(元)+治療費用(元)】×100%
　　由表1可以看出：
　　1.2.1 雖然豬舍內NH3的濃度并未對日采食量產生影響，但平均日增重隨NH3濃度的升高而下降，當NH3達(80～100)×10-6時差異顯著，即在飼糧相同，采食量相近的情況下，日增重完全隨NH3濃度梯度而變化?？赡鼙硎究諝庵蠳H3的巨大應激導致NH3通過呼吸進入血液循環后仔豬消化吸收發生某種障礙，這一結果與Waker、Pike(1990)提出NH3對腸道正常菌群有負面影響，阻礙水和營養吸收的觀點相一致。
　　1.2.2 本試驗成功地誘發了豬的萎縮性鼻炎，當豬舍中NH3達到15×10-6時，試驗豬只開始出現呼吸道疾病，NH3達到35×10-6時出現AR病例，并且隨著NH3的濃度升高兩者發病率都急劇上升，尤其第四組可以很明顯觀察到病豬豬鼻距縮短或鼻歪向一側，顏面完全變形，剖檢還發現一只病豬鼻甲骨幾乎消失，只留下一小塊黏膜附在鼻腔側壁上，這是典型的萎縮性鼻炎癥狀，在未有其它任何因子作用下，清晰地表明保育仔豬的呼吸道疾病、萎縮性鼻炎與豬舍中NH3的濃度呈正相關，驗證了Crober(1996,1998)的報道。
　　1.2.3 料重比隨著豬舍中NH3的濃度升高而升高，試驗組生產性能價比大幅下跌，最高達50%以上。據測定，在農村散養戶及一些管理不善的中小型豬場內NH3濃度超過50×10-6，這對整個豬群是危險的，有的來歷不明、危害應該不大卻傳播很快的呼吸道疾病的罪魁禍首可能就是這種高濃度NH3的養殖環境。特別是AR病例潛伏期長，容易在母仔之間傳染，如果消毒不徹底或不是全進全出式經營，最終會導致整個豬場的巨大損失。
　　試驗二
　　要降低高濃度NH3對豬群生產性能的影響及對環境的污染，可通過加大對豬舍中空氣調節、改善通風、及時清理糞便、在露天糞便池加吸附劑等方法，但實際實施效果往往不理想且不符合封閉化豬場的要求，究其原因是沒有從豬生理特點上來降低糞尿中NH3，于是我們嘗試在飼料中添加吸附劑的方法。作為吸附劑須滿足以下條件：①添加量較少;②不吸附營養物質;③排泄后可生物降解;④無毒無異味，不影響適口性;⑤對溫濕度高度穩定;⑥能在飼料中均勻分布。絲蘭屬植物提取物可很好地滿足以上條件。
　　2.1材料和方法
　　選用同窩、同胎次、初生重相近的42日齡斷奶5天后杜長大健康仔豬80頭，隨機分為4組，每組2個重復，每個重復10頭豬，共在8個不相通的豬舍飼養。試驗在2002年8月23日開始，試驗期5周，其間清理豬圈中糞便，但不清理出豬舍，不開窗通風，各組環境一致，限飼八分飽，自由飲水，各組基礎飼糧(粉料)相同，添加絲蘭屬植物提取物LUCHUBE(樂呼寶，墨西哥Nufel公司產品)，飼糧中不含抗呼吸道疾病藥物，用10%牛至油200×10-6拌料預防仔豬黃、白痢。各組處理、基礎飼糧配方、營養含量見表2、表3。
　　表2 各處理添加樂呼寶的量

組  別	對照	1	2	3
樂呼寶（×10-6）	0	100	200	300

　　表3 基礎飼糧及營養水平

原  料	配比（％）	營養指標	營養水平
玉米	57	消化能(MJ/kg)	13.05
豆粕	20	粗蛋白質（％）	19.5
進口魚粉	4.5	鈣（％）	0.88
膨化大豆粉	5	磷（％）	0.62
次粉	5	賴氨酸（％）	1.15
酸化劑	0.3	含硫氨基酸（％）	0.66
乳清粉	4	Fe（×10-6）	240
石粉	1	Cu（×10-6）	200
磷酸氫鈣	1.2	Zn（×10-6）	180
預混料	2	Se（×10-6）	0.2

　　每周三早晨7點測定各組豬舍中NH3含量，每周觀察記錄各組仔豬喘氣、咳嗽、打噴嚏、摩擦鼻部、顏面部變形等呼吸特征，每天記錄投料量、剩料量，試驗始末每頭仔豬空腹(上午9點)稱重，計算平均采食量、日增重、料重比，用SAS 軟件進行統計分析。
　　2.2結果與分析
　　表4 試驗豬舍內NH3含量(×10-6)的變化

組別	1周	2周	3周	4周	5周
對照	5	25	35	48	72
第1組	3	28	32	38	43
第2組	6	17	23	30	35
第3組	7	12	18	19	23

　　表5 樂呼寶對試驗豬生長表現及呼吸道疾病的影響

	對照	1組	2組	3組
平均采食量（g）	398.1	403.2	438.1	429.8
平均日增重（g）	185.2a	195.7a	224.7b	222.7b
料重比	2.15	2.06	1.95	1.93
呼吸道疾病豬數（頭）	9	5	2	1
呼吸道疾病發病率（％）	45	25	10	5
飼料成本增加額（元/t）	-	8.3	16.6	24.9

　　由表4和表5數據可以看出：
　　2.2.1 豬舍中NH3含量隨試驗期延長而增加，但到第5周時，2、3組豬舍中NH3濃度分別比對照組低51.4%、68.1%，說明飼料中添加樂呼寶(LUCHUBE)能顯著降低糞尿NH3含量。
　　2.2.2 平均采食量和日增重隨樂呼寶添加量的增加而提高，與對照組比，添加量達200×10-6時差異顯著(P<0.05)，但添加300×10-6與200×10-6差異不顯著(P>0.05)。2、3組料重比分別比對照組下降了9.3%、10.3%。由于有害氣體減少，豬舍環境得到改善。樂呼寶有效地控制了高濃度NH3對腸道正常菌群的負面影響，有利于營養物質的吸收，從而提高了生產性能。采食量的提高可能還與絲蘭屬植物的天然香味由關。
　　2.2.3 呼吸道疾病發生率隨著樂呼寶添加量的增加直線下降，2、3組分別比對照組下降77.8%、88.9%，效果明顯。呼吸道疾病是僅低于消化道疾病的高發病類，據估算，一個存欄千頭的豬場每年用于控制呼吸道疾病及消毒方面的投資約2.5萬元，而在飼料在添加樂呼寶僅需1萬元左右，綜合料重比與排污指標的改善，每年可提高效益約3萬元。
　　3 結論與引申
　　3.1 動物攝入蛋白質，在消化道中降解為氨基酸和小肽，副產品是尿素，尿素再分解成NH3，對通過腸道壁的營養吸收有負面影響。在封閉化豬場內動物糞便會產生大量NH3，經呼吸道進入血液循環，在動物體內起破壞作用，對豬主要引發或加重萎縮性鼻炎、肺炎等呼吸道疾病，對雞可以引發角膜結膜炎、加重支氣管炎等疾病，影響了養殖效益。
　　3.2 絲蘭屬植物包含有十幾種，以前僅在美洲地區有生長，近年在我國西北部也有發現。美國FDA將其定義在無毒級(GRAS)，這是人類和動物消費上完全安全的標志，絲蘭屬植物提取物的主要成分是糖苷和皂角苷。糖苷能與NH3結合生成無毒的氮化物，再被腸道微生物二次利用，從而降低NH3的排泄，改善消化吸收。皂角苷是腸道洗滌劑，與腸細胞膜上的膽固醇有很強的親和力，使細胞膜形成直徑60～80埃的小孔，提高了細胞的通透性，有利于營養吸收。皂角苷對原蟲細胞膜也有相似作用，導致其萎縮、死亡，因此可以用來控制雞的球蟲病，但具體添加量及效果尚需科學驗證。試驗二表明，飼料中添加(200～300)×10-6的絲蘭屬提取物樂呼寶(LUCHUBE)可以降低封閉豬場內濃度，抑制呼吸道疾病，幫助營養吸收，提高豬群生產性能。


該貼已經同步到 lzm_001的微博

山中的漫游者

瑞豐陽光豬舍，是用正向通風，解決這個問題的