玉米小麥的容重與其營養(yǎng)價值尤其是能量的關(guān)系如何確定？

jane

玉米小麥的容重與其營養(yǎng)價值關(guān)系較大，尤其是與能量的關(guān)系，有沒有容重與 能量的相關(guān)性分析數(shù)據(jù)？請各位老師支招，謝謝。

gbmmr

一般來說，容重越高，淀粉含量也相對高，淀粉質(zhì)結(jié)構(gòu)也更適宜消化，消化率也高些，能量表達水平也會高。
以小麥為例，一般容重與消化率直接相關(guān)，容重越大，消化率相對會高；小麥的容重一般從710～840，以冬白麥國標3級為例，容重740g/L，雞代謝能為3060kcal/kg，而二級麥760g/L以上時，代謝能約為3120，會增加很多。
一般容重達到760g/L以上時，小麥淀粉消化率會發(fā)生明顯變化，容重越大，淀粉消化率越高，當然面粉中淀粉的比重也高。

山中的漫游者

脂肪含量和粗蛋白質(zhì)量，相應(yīng)的也會好很多的哦

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容重越大，營養(yǎng)指標越好

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  我找了一下資料和原來的帖子，貼出來，供參考。
  
  玉米容重與能量值的關(guān)系

  小麥在豬飼料中的應(yīng)用

  尋專業(yè)人士幫忙：不同小麥品種的營養(yǎng)區(qū)別

另外：
小麥的分類和質(zhì)量標準適用于國家征購、銷售、調(diào)撥、儲存、加工和出口的商品小麥。
各類小麥按容重（ 小麥的容重是指單位容積內(nèi)小麥的重量。我國一般用61－71型容重器測定，常以克/升或千克/米3表示。由于胚乳的比重大于皮層，所以小麥的容重高，胚乳含量也就多，皮層則含量少，且有較高的出粉率，因此，容重是衡量小麥質(zhì)量的主要指標。
千粒重是指1000粒小麥的重量。千粒重大，說明小麥籽粒大，飽滿，堅實，胚乳含量高。千粒重也是衡量小麥質(zhì)量的指標。我國小麥千粒生一般為25-40克）劃分等級，并列出不完善粒、雜質(zhì)、水分指標，
屬性：小麥籽粒中的蛋白質(zhì)按其溶解度及提取方法不同，
分四種：
一、谷類蛋白：富有彈性和可塑性，與面團的揉合時間及穩(wěn)定性有關(guān)。
二、醇溶蛋白：富有黏連、延伸和膨脹性，在面團流變特性方面起黏滯作用。
三、清蛋白：高含賴氨酸，營養(yǎng)價值高。
四、球蛋白：高含賴氨酸，營養(yǎng)價值高，氮氨酸缺乏。
國家玉米的分級，主要就是根據(jù)容重分的，一級玉米容重在710克/升。玉米容重反映的是玉米總體籽粒的飽滿度，在水分一定的情況下，當然是容重越高能量越高了。
1、等級 容量g/L 雜質(zhì) 水份 不完善粒 生霉粒 色澤氣味 總量
2、 1 ≥710 ≤1.0 14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常
3、 2 ≥685 ≤1.0 14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常
4、 3 ≥660 ≤1.0 14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常

開心麻花2011

路過 ，學習學習。

xxzou

就路過，學習學習

點滴學習者

水分大概多少？盧老師

fcltufh

應(yīng)該會差很多吧，
豬的采食應(yīng)該是和它的胃腸容積有關(guān)系，而不是重量吧。
同樣的采食體積，更高的容重，也就意味著采食量的上升，意味著采食的能量及蛋白的量的增加。

快樂就好//德州

學習，學習