5月底雞蛋價格上漲的原因及后市預測

創德任艷萍

4月底至5月中旬全國雞蛋平均收購價格穩定在5.85元/千克；5月下旬雞蛋價格則較大幅度上漲，5月25日全國雞蛋收購均價上漲至6.40元/千克。
    從供應方面來看，雖然全國蛋雞存欄量仍然高于去年，但氣溫逐漸升高，蛋雞產蛋率有所下降，使得雞蛋供應有所減少;
    從需求方面來看，一方面進入夏季，居民消費偏清淡，但蔬菜價格較高，比去年同期上漲50%左右，雞蛋替代效應增強;另一方面，端午節來臨，部分蛋商開始備貨，雞蛋收購量增加。
    預計后期雞蛋價格以穩定為主，但蛋雞養殖可能依然虧損。