王統(tǒng)石：關(guān)于大腸---一個(gè)朋友的電子郵件，聯(lián)想到母豬的營養(yǎng)

lzm_001 · 發(fā)表于 2012-5-27 13:38:01

容納新的廢棄的食后垃圾。 最近幾年，大腸癌發(fā)生率突飛猛進(jìn)，五、六年來已快速竄升到發(fā)生率第二名，僅次肝癌。每年發(fā)生案例多達(dá)一萬人，非常恐怖。

我覺得有責(zé)任替大腸說說話，讓每一個(gè)人，學(xué)會尊重自己體內(nèi)這個(gè)了不起的器官，善待它。它也會因此給予人體最好的回饋，也就能避免大腸疾病的發(fā)生了。

所以，以下我將以大腸為第一人稱，帶著大家進(jìn)入大腸的世界，也聽聽它的心聲。

整理：游繡華

少油少肉多運(yùn)動　避免息肉轉(zhuǎn)癌化

「你們要多運(yùn)動，我才會有力量蠕動。」

大腸對身體的主人提出第一項(xiàng)重要建議：一定要多運(yùn)動。

「每天日行萬步」是一種很好的運(yùn)動，每天以一分鐘一百步的速度，走一百分鐘。成為生活習(xí)慣。

我有一大串的「小兄弟」小腸，小腸有五、六公尺長，年輕有活力。而我的直徑寬約三至五公分，小腸比較細(xì)，直徑寬約一公分。

我的小兄弟每天每天很認(rèn)真地工作，會壓、磨、揉、搓、切，什麼功夫都會。食物從胃送下來以后，小腸就開始把它們由大變小，由小變細(xì)、弄碎，吸取其中的營養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、醣類、脂肪、無機(jī)鹽、維他命等等，還有一些微量金屬。

我的小兄弟們有很多「衛(wèi)星工廠」，就像便利商店有中央廚房、連鎖店，各有不同設(shè)備或功能，有的負(fù)責(zé)存放，有的負(fù)責(zé)代謝。當(dāng)然它存放以后，什麼部位需要什麼營養(yǎng)、或什麼物質(zhì)，全由它分配。

而我，大腸，只要身體吃進(jìn)東西，立刻藉著胃反射，帶動我蠕動，我是很勤快的。所以主人很快有感覺要上廁所。

這是帶動反射，我要負(fù)責(zé)「清空存貨」，運(yùn)好準(zhǔn)備儲存新的「貨物」，負(fù)責(zé)存放小腸處理后的廢棄物，我還有一個(gè)重要的功能——吸收水分。

如果我沒有吸收水分的功能，一個(gè)人一天要拉出四、五千西西的水，每天就要補(bǔ)充很多水分才夠。

我有又厚又韌的腸壁，但是我也需要營養(yǎng)。我最害怕的是肉類脂肪，特別是「含高油脂的肉類」，因?yàn)檫@些食物到了小腸以后，哦！油頭粉面。小兄弟被迷住，動作變得慢吞吞地，吃得飽飽地完全不想動。像人剛吃飽不想做事一樣，也像人喝酒后東倒西歪，五、六公尺長的小兄弟都不動了，連帶著，我想動也動不了。

腸子不動是非常麻煩的事喔，因?yàn)槲覀冃值茈m然都不動，我吸收水份的功能還是很好，不會中斷，不會停止。我大腸里的排泄物就變得越來越硬，液狀的貨物結(jié)果變成像石塊般硬，搬運(yùn)好費(fèi)力，我也可能無力搬動它了，這一來就會變成「便秘」了。

身長一公尺的我，身上也會有一個(gè)一個(gè)小倉庫，叫作「憩室」。有的憩室是先天的，有的是因?yàn)槲覊毫μ蟆⒕o張，為了消除緊張，腸壁就向外膨出造成憩室。

還有，如果存在我這兒的廢物變得很硬的時(shí)候，比較硬的廢物也會變大，相對於小兄弟小腸年輕力壯，沉穩(wěn)如中老年人的我，可沒有力氣把這些大石頭給搬出去。這些沒有搬走的石塊，就成了很大的負(fù)擔(dān)，可能戳傷我腸壁的皮，而且小兄弟分解完食物糜，送下來的廢物，可能存有很多毒素、很多細(xì)菌，時(shí)間一久，我的皮就壞掉。失去我美麗的外表，也失去功能，好像雞皮疙瘩，一塊一塊的，這是所謂的「息肉」。這些疙瘩一個(gè)一個(gè)跑出來以后，有的時(shí)候會長大，會變成壞的癌細(xì)胞，所以我最不喜歡主人吃太油的東西。

多纖維多喝水，蔬菜水果最健康。我喜歡的是蔬菜、水果，含有很多水分、纖維，當(dāng)然也喜歡主人多喝水。

因?yàn)槔w維跟水在一起，就會膨脹起來，當(dāng)膨脹的體積夠大了，我就知道我要?jiǎng)幼髁恕Ｎ乙褟U物排空，然后我也會覺得很舒服。所以，主人要了解，我這中老年人的力量是有限的，像大石頭般的糞便，我是排不動的，請無論如何要多喝水。

如果身體太少攝取纖維質(zhì)、水分，我這兒的糞便太多太大，我搬不動、排不動之后，就形成醫(yī)生們說的「機(jī)械性腸阻塞」〈Mechanical ileus〉。腸子前端可能會腫大起來，壓力也越來越大，我也會受不了，最后我會爆炸、腸子穿孔，對身體是很危險(xiǎn)的。只要醫(yī)師警覺，就會立刻切掉我潰爛的部分，唉，那我真是無辜受罪啊。可是只要平時(shí)多吃蔬菜水果，我就會很健康。

我的營養(yǎng)是來自血管，我的腸壁周圍都有很豐富的血管。如果血管不暢通，我的外表就會受到傷害，就會出血。這就是所謂「缺血性結(jié)腸炎」〈Ischemic colitis〉。粘膜表面是很嬌嫩、脆弱，最容易因缺氧，缺血出血。

二十多年來，臺灣人的生活習(xí)慣有很大的改變，西化的速食連鎖進(jìn)駐，人們都愛吃油炸的食物。而且平時(shí)都很忙碌，就少運(yùn)動，可能也沒有多喝水的習(xí)慣，所以這幾年來，聽到我們大腸罹患癌癥的例子是越來越多。大腸癌的死亡率增加十倍，發(fā)生率增加到十多倍。二○○五年的數(shù)字顯示，大腸癌的發(fā)生率達(dá)到九千六百例，這已是接續(xù)在第一名肝癌之后，排名第二了，與九千九百例的肝癌相差不多了。

而就在 2007 年，大腸癌的發(fā)生率已經(jīng)突破一萬例。肝癌是第一個(gè)突破一萬例的癌癥，大腸癌是第二個(gè)，而且案例還在持續(xù)增加中，這是非常恐怖的。「我不希望健康的我長癌細(xì)胞，因?yàn)殚L了癌細(xì)胞我就痛苦了，我被害、要被開刀，我要變短了，這些都是我不樂見的。」

切勿亂服藥

我有的時(shí)候也會發(fā)炎，有種種原因可能引起發(fā)炎，特別是主人喜歡吃抗生素時(shí)，抗生素可能會讓我「拉肚子」，引起我「結(jié)腸發(fā)炎」，甚至害我的表皮爛掉、鼓脹起來，形成偽膜，這是很嚴(yán)重的。所以我也呼吁人類，非必要時(shí)不要隨便吃抗生素。

長期吃抗生素，就要小心有特別的細(xì)菌會跑出來，這些細(xì)菌就是偽膜性結(jié)腸炎發(fā)生的重要原因。已知大約百分之二至三的人身上有這些細(xì)菌，現(xiàn)在越來越多，尤其在長期療養(yǎng)院的住客可能多到百分之二十至三十，醫(yī)院住院的病人也多到百分之三十，這是所謂的困難腸梭菌〈Clostridium difficile〉。

這也是未來院內(nèi)感染管制非常重要的課題。

「吃了壞東西，我受不了，就要很快排出去。」所以，主人腹瀉是因?yàn)槭澄镏杏卸舅兀枰M快把毒素排掉；所以不必立刻吃「止瀉藥」來解決問題。例如偽膜性結(jié)腸炎，就是標(biāo)準(zhǔn)的梭菌引起的發(fā)炎，你給我吃抗痙攣、

抗蠕動的藥，結(jié)果呢？就發(fā)生一個(gè)問題，這些壞東西跟我相處的時(shí)間越來越長，反而不好，所以有這種屬於刺激性的毒素、細(xì)菌存在時(shí)，最好是不

要給我吃止瀉藥，毒素反而排不出去。

還有，或許主人會覺得奇怪，如果我發(fā)現(xiàn)里邊有血，我也會想辦法很快地排出。雖然血本身是很寶貴的東西，可是我很愛護(hù)我的環(huán)境，我很環(huán)保，我不要這里血流成河，我不要，也不喜歡。
胰臟發(fā)炎腸不動

還有一項(xiàng)我大腸最害怕的刺激——來自胰臟。

胰臟發(fā)炎的時(shí)候，會分泌胰臟酵素，胰臟酵素會消化我、我會被溶解掉，我會被吃掉；如果我亂動，這酵素就會亂跑亂竄，影響就會很大，所以我

懂得犧牲小我不影響大局，我要發(fā)揮防火墻的功能，把它隔開。

可是如果遇到「腹膜炎」這樣的大災(zāi)難，我也沒辦法，我也分不清楚那里是真正的病變，這時(shí)候我只能消極地罷工處理，整個(gè)腸子不蠕動，這是所謂的「麻痹性阻塞」，唯有這樣能保護(hù)大腸也保護(hù)整體。我不是不愛動，我絕對是盡責(zé)的。平時(shí)，我是很規(guī)律地在動，一分鐘動二次、三次。我一動就是整條按照次序地動，但是遇到外面情況不好的時(shí)候，我就不敢動。

少用牙簽免危機(jī)　

很多人習(xí)慣用牙簽，但是小腸和大腸我們兩兄弟都很害怕牙簽。牙簽一不小心咬斷了，喀擦，結(jié)果牙簽掉到食道，沒問題；掉到胃，沒問題；掉到小腸呢？「那我的小兄弟會被這些尖尖的牙簽傷害，甚至被牙簽刺破。」

所以我們最不歡迎主人用牙簽。

還有一些很硬的藥物也可能傷害到我。

特別是止痛消炎藥〈NSAID〉，品質(zhì)差的消炎藥「崩解率」很差，意思是說不容易溶解也不容易吸收，從食道滾啊滾到大腸來，在滾的過程，藥的外表有一部分已經(jīng)破掉，帶著很強(qiáng)的腐蝕性，NSAID 的成分都是鹽酸，我的內(nèi)皮被灼傷、潰爛。NSAID 引起的腸壁的問題，是最近十年非常嚴(yán)重的事實(shí)，會引起出血，醫(yī)生用內(nèi)視鏡檢查可以看的到藥就留在那位置上。

大腸歡迎益生菌〈probiotics〉，但是益生菌一吃就是幾億個(gè)、幾十億個(gè)，甚至一百億個(gè)，數(shù)量太大，里面是不是有藏著一些「壞菌」？很令我憂心：「一次吃進(jìn)這麼多的菌，如果藏著『壞人』，那就很麻煩，會不會傷害到我？」

所以，我還是希望：

有正常的飲食，有適量的纖維，有正常的活動，有足夠的水分，而且不吃油，不吃肉，四個(gè)有，兩個(gè)不，是保護(hù)我最好的方法。

王醫(yī)師的大腸經(jīng)

各位讀者，聽完大腸的吶喊之后，回復(fù)到我腸胃科醫(yī)師的身分。

我要呼吁大家，多吃蔬菜、水果，少吃油炸的食物，少吃肉類，要多運(yùn)動、多喝水、多吃素，絕對可以「腸」保健康。請每天至少有一餐，每一周至少有一整天吃素。

親愛的人類，您如果愛護(hù)自己的大腸，就請吃素吧！

lzm_001 · 發(fā)表于 2012-5-27 13:41:24

lzm_001：我要好好，認(rèn)真的對待這個(gè)問題了。非常嚴(yán)肅認(rèn)真的對待。

3727112：乳豬料中不用魚粉，小豬會不會健康很多呢？

山中的漫游者：肯定會的哦

山中的漫游者：母豬的便秘，要給她們運(yùn)動哦--限位欄的罪過，阿彌陀佛

牧童：我發(fā)現(xiàn)臺灣同胞的科普文章寫得很優(yōu)秀，
值得我們學(xué)習(xí)。

山中的漫游者：呵呵，牧童老師執(zhí)筆，寫出來大陸的科普文章如何？

海棠：運(yùn)動加清淡飲食是健康之本，豬豬也一樣，呵呵。

ckfullhouse：好好學(xué)習(xí)，認(rèn)真對待自己！

love-swine：大家都說好，但我提點(diǎn)不同的疑問？？
美國人天天吃肉，那他們的大腸怎么受的了啊？那還不都發(fā)炎去？？！！
這個(gè)值得我們思考
……