甘露寡聚糖（MOS）對豬的保健效果

朱春明

飼喂甘露寡聚糖可以對豬的免疫系統(tǒng)進行微調，從而更好地對抗PRRS，伊利諾大學的一項研究顯示。

“談到豬的保健，除抗生素之外，我們還可以采用其它一些東西，這些東西同樣可能起到很好的效果，”伊大（U of I）動物科學教授James Pettigrew說。“我們傾向于認為，我們可以用針頭，吸滿抗生素，給豬只注射健康，甚至通過全進/全出生產系統(tǒng)來換取健康。這些都很重要，但同時，有許多健康方面的好處通過日糧就可以實現(xiàn)。”

MOS是從酵母的細胞壁中提取的一種產品。其中包含的碳水化合物可帶來特別的好處，Pettigrew教授說。先前的研究顯示，他會增加新生斷奶豬的增重速度，改變消化道內的微生物群落。

Tung Che在Pettigrew教授的實驗室做博士后，他領導了兩項研究，考察了MOS及其對試驗條件下感染豬繁殖呼吸綜合征病毒（PRRSV，藍耳病毒）的豬只的效果。

在這些研究當中，研究者評估了飼喂MOS如何能夠對感染PRRSV的患豬的免疫反應進行調節(jié)。

“我們發(fā)現(xiàn)MOS能夠增強豬的免疫反應，但它還能緩解免疫系統(tǒng)的過分刺激，”Che博士說。“MOS會在感染的早期階段增加免疫細胞的總數，例如白細胞和淋巴細胞。”

這對存在PRRSV感染的豬場特別有好處，PRRS是一種呼吸系統(tǒng)疾病，會造成免疫細胞數量減少。  

“這一點非常重要，因為白細胞和淋巴細胞數量增加不僅有助于對抗PRRSV，而且還有助于對抗那些常常伴隨PRRS的繼發(fā)的細菌感染，”Che博士說。

這種PRRS病毒接種七天之后，患豬發(fā)燒程度減緩，飼料轉化效率改進，說明炎性反應得到緩解。

“我們想搞清楚為什么MOS一方面會增強免疫系統(tǒng)，但同時另一方面又能緩解免疫系統(tǒng)的過分反應，比如緩解發(fā)燒的癥狀，”Che博士說。“于是我們收集了白細胞，并且采用一種微陣列技術對基因表達進行分析，之后進行了更加特異性的定量聚合酶鏈式反應（qPCR）試驗。”

試驗結果與臨床癥狀相符，顯示出，在未受到疾病挑戰(zhàn)的豬只當中，MOS能夠讓細胞受體基因以及與免疫相關的基因的表達增多。然而，對于已感染PRRSV的豬，MOS卻能夠減少參與炎性反應的細胞激素和趨化素的基因的表達。這兩種反應結合在一起，就可以解釋為什么MOS既能夠增強免疫反應又能夠緩解發(fā)燒癥狀了，Che博士說。

“MOS刺激免疫系統(tǒng)，并增強免疫反應，除非免疫系統(tǒng)已經受到挑戰(zhàn)刺激，”Pettigrew教授解釋說。“在免疫系統(tǒng)已經獲得挑戰(zhàn)的豬只當中，MOS實際上可以緩解豬的炎性反應。”

Che博士說，MOS還會改善接種PRRS病毒后7至14天之間豬只的飼料轉化效率。

“PRRS病毒會干擾患豬的免疫反應，使患豬更易感染細菌性疾病，”Pettigrew教授說。“而這個產品看來能夠對抗這種影響。它甚至能夠減少PRRS病毒相關的細菌感染，盡管我們還沒有特別地針對這一點進行試驗。”

本研究團隊還采用第二代的類MOS產品重復進行了這項試驗，以便了解MOS的作用機制。

“我們越來越關心保持豬只健康的重要性，所以我們把我們研究項目的重點放在如何通過日糧來改善豬只健康的方面，”Pettigrew教授說。

“在試驗條件下感染豬繁殖呼吸綜合征病毒的患豬當中甘露寡聚糖能夠調節(jié)基因表達輪廓”和“甘露寡聚糖改善試驗條件下感染豬繁殖呼吸綜合征病毒的斷奶仔豬的免疫反應和生長效率”這兩篇文章均已發(fā)表于《動物科學雜志》。