粉料還是顆粒料？

朱春明

飼料采用粉料還是顆粒料的形式，以及粉碎的粒度粗細，在經濟上會造成很大的差別，根據北愛爾蘭農業食品與生物科學研究所最新的研究。




AFBI（農業食品與生物科學研究所）、Devenish營養有限公司、John Thompson父子有限公司和PCM之間組建的研究聯盟的成員（從左到右）Wallace Henry、Raymond Bradford、Marion Scott、Alan Thompson、Fred Gordon、Alan Ashenhurst、Alistair Carson 和 Elizabeth Magowan（還有Elizabeth Ball、Kelvin McCracken和Violet Beattie三人未出現在照片里）。

全價飼料廠生產的飼料一般粉碎較細，并且以顆粒的形式提供，而農家自配的飼料常常粉碎較粗，并且通常為粉料。

與粗粉碎粉料日糧相比，生產細粉碎的顆粒日糧需要更多的能量，因此也更為昂貴，而且還需要額外的機械設備。然而，先前的研究顯示，顆粒料能夠改善飼料轉化效率。

此外，其它研究還顯示，當顆粒尺寸小（也就是說粉碎的更細）的情況下飼料轉化效率比顆粒尺寸粗的情況下更好。然而，很少有研究考察過制粒和細粉碎這兩種處理對飼料轉化效率的累加效應。

本研究中進行了兩項試驗。兩項試驗所用原料（主要原料為大麥[41％]、小麥[36％]和大豆[19％]）和營養指標（消化能13.6MJ/kg、粗蛋白16.7％、總賴氨酸9.6g/kg）均相同。唯一不同的地方是日糧的形態，即粉料或顆粒料，以及粉碎粒度。

細粉碎日糧用六個4mm篩加工，粗粉碎日糧用兩個14mm和四個10mm篩相結合。日糧粗、細兩種粉碎加工過程的對比見表 1。粗粉碎日糧的顆粒尺寸情況與家庭農場中通常采用的粉碎工藝產生的結果相似。

在兩項試驗中，均采用一個干濕單料位喂料器（Verba喂料器）進行飼喂。

表 1. 粗粉碎和細粉碎日糧當中的粒度分布。
粒度 %	細	粗
>2mm	0.5	6.7
1.4-2mm	12.7	34.0
0.5-1.4mm	59.0	41.2
<0.5mm	27.7	18.0

在試驗1當中，Ulster中部一家商業性豬場（采用Tempo和PIC337雜交后代）生長豬在55至110kg體重范圍內飼喂粉料和顆粒料的效果相似（881g/天）。然而，飼料轉化效率方面發現飼喂顆粒料與粉料相比在數字上有3％的改善，盡管無顯著差異。對于商品豬群，當日糧被吹入料倉時，粉料存在一個日糧組分分離的問題。盡管降低氣動風力可以緩解這個問題，但在絞龍輸料管道中粉料的輸送的確令人擔憂。

在第2項試驗中，在AFBI試驗豬群（Tempo雜交后代）中飼喂了兩種粉碎粒度的粉料或顆粒料。表 2報告了試驗豬群飼喂這四種日糧的生產性能和飼料成本計算。與商業性豬群相似，所有日糧得出的日增重相似（917g/天）（表 2）。然而，試驗2中與粉料相比，顆粒料得出的日采食量低4.5％，飼料轉化效率改善5.5％（表 2）。并且細粉碎日糧的飼料轉化效率優于粗粉碎日糧（相差3.1％）（表 2）。制粒和細粉碎的效應看來具有累加性，并且在飼料成本的計算結果上也體現出很大差異。

表 2. 試驗豬群飼喂不同日糧形式的生產性能和飼料成本（41.5至105kg）。
指標	細粉粉料	細粉顆粒	粗粉粉料	粗粉顆粒
平均日增重（g/天）	927	924	900	919
平均日采食量（g/天）	2465	2311	2442	2382
飼料總用量（kg）	170	159	169	165
飼料轉化效率	2.66	2.50	2.72	2.60
生產1kg活重的成本*	66.5p	62.5p	68.0p	65.0p
每噸成本†	£235	£250	£230	£241
* 假定所有日糧成本均為 £250                     † 假定增重1kg的成本固定為62.5p

研究顯示，與細粉碎相比，采用粗粉碎的情況下每噸日糧的生產成本需要節省£20才能抵消飼料轉化效率方面的缺點。總的來說，與顆粒料相比，肥育階段采用粉料的情況下，每公斤活重的成本高1.8p。兩項試驗當中不論日糧外觀（粉料或顆粒料）還是粉碎粒度（細或粗）對胃潰瘍都沒有影響。此外，對胴體品質也沒有影響，即背膘厚或屠宰率。

結論

與先前研究一致，采用顆粒料的飼料轉化效率比粉料更好。細粉碎的飼料轉化效率也比粗粉碎更好。此外，制粒和粉碎粒度的效應看來具有加性，并且二者的飼料生產成本差異應該很大才能彌補飼料轉化效率方面的差異。