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[植酸酶] 植酸酶的耐溫性評定方案

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樓主
發表于 2011-9-19 01:35:55 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
植酸酶的耐溫性評定方案

植酸酶耐溫性能評價方案.doc

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沙發
發表于 2011-9-24 00:14:18 | 只看該作者
制粒后再測就是啦，，
不光是溫度，調制器的長短、調制時間、含水量等都是影響的，所以最好用你自己的機器加酶后再測。
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板凳
發表于 2011-9-24 12:46:56 | 只看該作者
確實濕熱法相對比較合理，我們實驗室（馮定遠老師實驗室）對于測定植酸酶基本都是按照濕熱法來測定。但是測定過程中發現，不同的稀釋倍數，測定出來的酶活不同，所以我猜測酶活與底物之間應該有最適比列關系，具體要達到最優化，還有待研究。
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