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[其他內容] 微生物對無機氮的利用能力

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樓主
發表于 2011-9-18 15:01:22 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
個人認為，微生物利用外源性氮源，無論是有機還是無機態的，其能力都是有限的，過量的氮，特別是無機氮對微生物生長繁殖是沒有必要甚至是有害的。但是查看一些資料發現，在生產賴氨酸等產品過程中，賴氨酸的添加量卻很大，可以達到2%到5%的樣子，即使在發酵結束后剩余的殘渣中依然含有20%多的無機氮，這個該怎么解釋呢？菌種的原因嗎？
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