豬價高位不下 豬肉替代品熱銷

yzw-阿燕

“這豬肉一天一個價，本來夏天吃肉的人就少，生意遠沒有以前好做了。多數顧客只是簡單詢問下價格就走了。”8月31日上午，市區太行山路農貿市場的豬肉攤位前顯得有些冷清，從事豬肉銷售的肖大哥一臉無奈。

　　近段時間，豬肉價格一直保持高位，不少市民適時調整“菜籃子”，選擇雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉等，一時間，“豬肉替代品”銷售量增加，價格也出現小幅波動。

　　魚類銷售旺

　　記者走訪各大農貿市場時發現，眼下，魚類銷售很是火爆。在趙大姐的魚攤前，四五位顧客正在選購活魚。趙大姐說，今年七八月份的進貨量較五六月份上漲了20%，100多斤的魚，半天時間就基本賣完，其中，購買草魚和鯽魚的顧客占多數。“盡管魚價有小幅上漲，但相比豬肉還是便宜，所以最近銷量不錯。”

　　正在挑選鯽魚的董女士為記者算了一筆賬：“我每次會挑上三條鯽魚，也就2斤左右，按一斤8元的價格來算，比買一斤二級肉還要劃算。”

　　牛肉受青睞

　　豬肉價格直追牛肉，不少市民就開始琢磨有吃豬肉的錢還不如改吃牛肉呢。

　　一牛肉攤主介紹，目前，鮮牛肉的平均價格一直在每斤17-18元之間，帶筋牛肉售價17元/斤，無筋牛肉18元/斤。雖然現在不是吃牛肉的旺季，但是因為豬肉價格上漲，前來打聽牛肉價格和購買的人增多了。

　　家禽價格小漲

　　記者了解到，雖然近期家禽的價格也有所上漲，但這并沒有影響市民的消費熱情。

　　“新鮮土鴨的價格從9元漲到13元，經歷了大約有半年的時間。”多數消費者認為，相比豬肉價格的飛漲，雞、鴨等肉類的漲價幾乎可以忽略不計了。

　　記者看到，在農貿市場里，目前雞腿肉的售價是8.5元/斤，雞翅尖是11元/斤。在超市里，冷凍去皮雞脯的價格是13.9元/斤，雞全翅是14.9元/斤。“豬肉太貴了，很多人改買雞肉吃，買的人多了價格上漲也是難免的。”一家肉店的工作人員說。

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