2011年7月市場趨勢

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羅非魚：魚價低迷 病害發威


自5月份魚價下滑以來，至今未有反彈趨勢。6月下旬海南、粵西1.0-1.6斤規格塘頭價4.1-4.2元/斤，珠三角4.2-4.3元/斤；進入7月份后，依然變化不大，海南、粵西0.8-1.0斤規格3.5元/斤，1.0-1.6斤規格塘頭價4.0-4.2元/斤，珠三角4.2-4.3元/斤。

進入7月份后，各養殖區病害又開始出現，值得關注的是，據反映，今年的小規格魚發病大大多于往年，一些今年投放的魚苗陸續開始發病死亡，這種死亡的魚體表往往沒有明顯的病癥，解剖后大部分呈現異常，包括肝膽異常、內臟出血、腸粘膜透明等癥狀。由于與往年鏈球菌發病魚的規格和癥狀都有區別，是否為鏈球菌致死也眾說紛紜，但一些相關機構采樣檢測后，在病魚上多有檢測出鏈球菌。魚價的持續低迷和病害的開始發威，可以說對行業帶來很大挑戰。（劉慶升）

對蝦：蝦病有所緩和 蝦價平穩回升


6月底，各地蝦價開始有所上漲，在上個月蝦價大跌之后，終因市場成蝦量少，且之前部分地區因發病率高，蝦農早出蝦，蝦價回升并較為穩定。7月上旬，珠三角地區40頭/斤價格為14元/斤左右，30頭/斤價格為16元/斤；福建地區40頭/斤價格約為16元/斤，50頭/斤價格為13元/斤，60頭/斤價格為11元/斤；湛江地區40頭/斤價格在14元/斤左右，50頭/斤價格為13元/斤。海南方面，40頭/斤價格在14元/斤左右，50頭/斤價格約為13元/斤。與上月同期相比，福建地區蝦價有所下降，海南地區上漲約1元/斤。

珠三角地區，近期發病依然較多，但是不集中發病。主要的問題依然在腸炎方面。福建方面，龍海地區發病較少，但是漳浦地區則較為嚴重。而據業者介紹，今年湛江東海島的養殖成功率在8成以上，除了臺山以外，可能是目前養殖最好的區域。
近期天氣較為穩定，之前兩個臺風對養殖區域的影響也較小。目前正是飼料銷售的高峰期，調水工作依然是養殖的重點。因為發病排塘，粵西部分地區的養殖戶暫時沒有放苗。近期出塘的成蝦依然不多，基本在50頭左右，大規格蝦也沒有太大的增長，但因為加工廠慢慢開始收蝦，預計從下個月開始，蝦價會再上升。（林曉彬）

草魚：魚價穩定 病害有所緩和


7月上旬，珠三角地區2-5斤規格草魚塘頭價6元/斤左右；5斤以上規格在6.8元/斤左右，與上月同期相比略有上漲。
今年草魚發病比往年多，“老三病”的問題成為主要預防的對象。業者介紹，今年漁藥的銷量都比較大，跟草魚等水產品種發病多有關系，業者提醒，近期天氣溫度較高，需做好肝膽綜合癥方面的預防。

目前出魚較少，加上羅非魚發病及跌價的影響，草魚價可能在未來一段時間依然較好，部分經銷商對后期的價格也比較看好。（林曉彬）

鱖魚：存塘漸少 價格有望上漲


6月中下旬至7月，鱖魚價格較平穩，保持在30元/斤左右。這也符合近段時間出魚量較大的情況。

但相關人士預計，8月份后，隨著過冬魚的逐漸上市，存塘量下降，新魚也還未到上市時，價格有望有新一輪的上漲。另據介紹，由于年初以來一段時間的魚價不甚理想，廣東地區的投苗量小于往年。（劉慶升）

加州鱸：新魚未出 魚價上漲

7月中上旬，8兩以上加州鱸塘頭價再次上漲，從6月上旬的17元/斤漲到20元/斤，5-8兩的也有16元/斤左右。據了解，目前新魚還沒有出塘，舊魚出的量也比較少。

養殖情況總體而言比較穩定，發病情況較少，業內人士預計，8月中旬才會有新魚陸續出塘，價格仍會再漲，之后可能下降并維持一段時間。（林曉彬）

甲魚：價格持續升溫 魚蛋價格平穩


進入7月，溫室甲魚價格持續上漲，一天一個價。7月11日，江浙地區溫室甲魚價格最高已經達24.5元/斤（統貨），創10年來新高。受溫室甲魚大漲影響，外塘甲魚價格也小幅升溫。目前福建地區報收購價，1斤以上25元/斤。2斤以上臺灣公鱉50元/斤。廣東地區6兩以上，也漲到25元/斤以上。

盡管甲魚價格持續升溫，但普通甲魚蛋價格卻絲毫沒有受到大牛市的影響，這種情況是前所未有的。像2007年大牛市，養戶投苗熱情高漲，臺灣甲魚蛋晚蛋都高達2元/枚以上。但今年，江西中華蛋產地價格0.28元/枚，臺灣蛋價格雖然小有上漲，但也才0.6元/個左右。為什么大牛市中旺盛的蛋苗需求突然沒有了呢？主要原因在于良種在養殖生產實踐中的優勢已經深入部分意識先進的養殖戶之心。目前，浙江地區日本中華鱉蛋，高達3-3.5元/枚，還供不應求。江西產日本中華鱉蛋，出場價格也高達2元/枚左右，還要預約收購。很多嘗過良種優勢的養殖戶坦言，哪怕白送不要錢，也情愿養殖3元一個的良種苗。甲魚養殖已經進入一個良種和品牌的時代。

溫室甲魚新魚上市一般在12月以后，因此今年溫室魚12月之前都將處于嚴重短缺狀態，雖然9月后，外塘甲魚大量上市會對溫室甲魚形成沖擊，但高昂的溫室甲魚價格會提高外塘養殖戶心理預期價格，從而減輕外塘鱉拋售壓力，形成價格支撐，下半年大牛市格局基本已成定局。（東方龜鱉網 汪敏華）

鰻魚：菜鰻價穩定 活鰻價回落


6月中旬以來，國內鰻魚市場較為穩定。

菜鰻塘頭價從6月中旬到7月上旬，保持在11萬元/噸，5p規格活鰻保持在17.5-18萬元/噸；5p歐洲鰻略有下降，從6月下旬的14.8-15萬元/噸回落至7月上旬14.5-14.6萬元/噸。而對日出口活鰻價5p規格從2950回落到2800日元/公斤。

2011年，日本進口活鰻的價格以每月200日元/公斤的幅度上漲，1月份進口平均價為每公斤1786日元，2月份是1931日元，3月份是2146日元，4月份為2310日元，5月份達到2763日元的頂峰，比當月烤鰻進口單價2197日元高25.8%，相當于2009年度1374日元的一倍，創歷史最高紀錄。但是，隨著日本新鰻上市，預計6、7月份價格開始回落。

臺灣活鰻價格保持穩定，日本方面原來預計在鰻魚節前臺灣活鰻大幅度降價的希望落空。由于臺灣活鰻價格停止下跌，對中國活鰻的訂貨增加，從每周進口80多噸激增至200噸，預計下周達400噸，國內方面認為現在沒有降價的必要，預計在節前活鰻價格仍然堅挺。（根據中國鰻魚網劉兆鈞資料整理）

多寶魚：魚價穩中有跌


2011年7月份大菱鲆價格穩中有跌。

南方鱖魚集中上市對北方大菱鲆造成一定影響但魚價波動不大，由此可見大菱鲆目前總體的市場形勢依然供不應求。
另外，南方其他淡水魚類由于旱澇災害的影響供應量急劇減少，導致后期對其他水產品種類的需求量加大，大菱鲆也由此獲益，預計未來1-2個月大菱鲆價格將穩中有升，繼續保持上升態勢。7月份魚價在26-27元/斤左右。

因今年南方的鱖魚產量減少，而在8月份南方對大菱鲆及桂魚的需求量很大，而且8月的成品魚數量不會很多，所以大菱鲆在8月份的價格會有所升高，估計今年8月的價格會在28-30元/斤。（根據青島七好生物科技有限公司資料整理）

金鯧：新魚漸上市 魚價下跌


從6月中下旬開始，0.9斤以上規格金鯧價格普遍出現下跌的趨勢。

7月中旬，饒平21.5-22元/斤，湛江17.2-18.0元/斤；陽江17.2-18.0元/斤。

進入7月份以后，最早一批放苗的池塘養殖金鯧達到0.4-0.5斤規格開始上市，受此影響，市場上供應量充足，網箱養殖過冬魚價也普遍出現下降。

據了解，對于今年上市魚量大時可能出現的魚價下跌，很多養殖戶也存有擔憂，而且9月份后往往是海水小瓜蟲開始暴發的時期，因此也都采取了降低養殖密度以及加大投料等方式，以期盡早上市。

饒平地區盡管魚價依然高于湛江4元/斤左右，但由于存塘魚少，部分上市鮮活魚需要從其它產區使用漁船調運，運輸成本也較高。（劉慶升）

海鱸：魚價穩定 養殖趨緩  


6月下旬，珠海海鱸價格1.2-1.5斤規格塘頭價在10.8-12元/斤，7月中上旬價格10.2-12.0元/斤。

盡管進入高溫季節，但據業內人士介紹，海鱸5-6月份后養殖情況都會趨于穩定，近年沒有造成重大威脅的疾病發生。
病害方面還是以防范寄生蟲病為主，預防措施主要還是以做好水質調控，保持水質良好和充足的溶解氧。（劉慶升）

小龍蝦：市場活躍 價格下跌


南京端午過后，是梅雨期，在這個時候，周邊地區，包括安徽河南省，龍蝦大面積上市，但是今年的蝦價還是比往年高峰期價格有所上漲，六月中旬到六月底，龍蝦市場很活躍，價格有所下跌。

現在紅蝦35-50克的龍蝦價格在16-17元/斤，50-80克的龍蝦價格在32-33元/斤，青蝦20-50克價格在15-17/斤。每天市場交易量在8噸左右。

7月上旬，紅蝦，35-50克價格在18-19元/斤，50-80克的龍蝦價格在35-38元/斤，青蝦20-50克價格在18-22元/斤。市場波動連續起伏，到了7月份，龍蝦價格稍有抬頭，銷量每天增加到13噸。原來到處陰雨天，龍蝦難以捕撈造成的。（中國龍蝦網 蔡俊/全椒兄弟蝦業養殖有限公司 胡磊）

黃鱔：養殖投苗正旺 影響上海南京價格


6月25號以后，長江中下游地區天氣逐漸穩定，黃鱔養殖戶積極投苗，拉升了南京上海等水產市場黃鱔價格。

目前安徽巢湖六安一帶1兩以下黃鱔苗價格主要在20-25元/斤之間變動，價格變動幅度比較大。主要是湖北一帶養殖戶進苗量比較大，湖南養殖戶很少到外地進苗，江西養殖戶對于黃鱔苗的承受價格基本是20元/斤左右，23元/斤的價格是極限。

目前安徽地區黃鱔苗價格主要由湖北黃鱔養殖戶支撐，由于安徽、湖北、湖南三個省的野生黃鱔一直是南京上海市場的主力軍，野生黃鱔苗需求旺盛價格上漲，也導致南京上海市場黃鱔批發價格水漲船高，目前南京惠民橋水產市場上1兩以下黃鱔批發價是18-20元/斤，1-2兩黃鱔批發價是23-25元/斤，2兩以上黃鱔基本維持在28元/斤以上，和六月份相比都有明顯的漲幅。湖北黃鱔養殖戶集中投苗估計會維持到7月中旬，屆時黃鱔苗價格應該會下跌，江西養殖戶也會抓緊投苗。

近日廣州黃沙水產市場黃鱔價格也基本平穩，只是銷量有所下滑，主要原因是最近廣州氣溫比較高，市民對于黃鱔的需求量沒有四五月份那么旺，氣溫高還導致黃鱔的存活率下降，四五月份黃鱔批發商敢于大量進貨，即便是碰上行情不好銷售速度較慢，存活率方面也沒問題，但是氣溫高就不行了，批發商紛紛減少了進貨量?！叭鞠x黃鱔門”時間之后，廣州黃沙水產市場上黃鱔行情一直不慍不火，不少批發商表示今年的生意和往年同期相比差了很多。（中國水產養殖網 黃明祥）

豆粕：7月份仍存采購機會


豆粕現貨在油廠連續挺價配合下，一路反彈，截止目前沿海地區豆粕價格集中在3080-3250元/噸的區間內，雖然美盤大豆正如預計的那樣在6月中旬出現了大幅回調，但大型油廠堅決挺價以及成交配合下，國內豆粕現貨出現緩慢反彈。

6月30日USDA公布了新作的種植面積，本月12日USDA最新供需報告也已出爐，本文就此對8月上旬之前的豆粕行情簡要分析：

一、USDA月度報告解讀

根據USDA最新的供需報告，2010/11年度美豆出口下調0.2億蒲，結轉庫存上修至2億蒲，此前市場預期是1.93億蒲；2011/12年度美豆播種7520萬英畝，收獲面積7430億蒲，產量預計32.25億蒲，其中新豆出口下調0.15億蒲，結轉庫存1.75億蒲，此前市場預期1.72億蒲。在全球大豆部分做出明顯調整的是下調了中國大豆兩個年度的大豆進口量。報告數據較此前市場預期基本一致，整體呈中性，對市場影響較為有限。

二、國內方面

國內豆粕如果繼續反彈，首先面臨著來自大豆供應的壓力，6月末國內進口大豆期末庫存仍保持在700萬噸以上，7月份國內進口大豆到港量將在520萬噸的水平，預計8月份也將保持高位，國內大豆供應十分充足，并且這種高庫存的壓力在最近的兩個月里難以得到緩解。

通過對豆粕庫存的調查統計，沿海地區規模油廠豆粕庫存約在93.65萬噸，保持在較高的一個水平，但豆粕未執行合同量較大，在310萬噸左右，這主要歸功于飼企及貿易商延長庫存，從這方面來看的話，多數油廠銷售壓力并不大，而從目前飼企備貨的情況來看，多已備至8月中旬甚至于9月；因為往年8、9月份美豆將會集中炒作，市場預期美豆回落概率較小，而目前國內豆粕價格仍處在理論成本線以下，所以市場目前更多關注如何進行下一步的采購決策。

三、7月份仍有采購機會

USDA7月份的供需報告整體對大豆而言呈中性，從大豆自身基本面來看暫時難以發現支持其回落的因素，在集中炒作天氣因素之前，市場的一個不確定因素就是宏觀經濟走勢，特別是美元和原油，歐債危機再次蔓延，意大利債務問題凸顯。

再就是國內豆粕現貨本身，豆粕庫存保持高位，油廠握有大量的未執行合同，不過從近期的調查發現，部分油廠出貨速度較為緩慢，歸根結底還是國內的養殖需求依然不夠理想，生豬存欄量低、夏季炎熱影響家禽進食量等，這些客觀因素的存在并不利于豆粕行情的直線反彈，豆粕現貨存在回調可能。

整體來看，因為美豆種植面積下降，在接下來的8月份將會集中炒作天氣，而炒作無非就是給上漲找理由，從這方面來看國內豆粕行情在未來的兩個月里基本不可能走出下跌的趨勢，在這種情況下，建議在目前價位上如有40-80元/噸的回調，可追加月余的庫存。（中國飼料在線 李樹昆）

魚粉：港口魚粉庫存繼續承壓 國內魚粉需求回暖


隨著“Inka Maiden”輪的卸貨完畢，國內港口整體魚粉庫存水平高位承壓，且后期秘魯A季魚粉到貨仍較為集中，庫存量可能進一步加大。

另外，國內消費市場水產消費旺季特征漸露“端倪”，不少終端飼料企業季節性消費上升，推動港口魚粉日出貨量有所增加。
國外方面：秘魯捕魚量穩定向好，秘魯新季于4月1日至7月10日中北部捕魚量365.01萬噸，已完成總配額99.3%。按此節奏，秘魯本季中北部捕魚將于7月中旬完成。當前秘魯新季超級蒸汽魚粉預售參考報價在FOB1420美元/噸。本季秘魯魚粉產出品質并不理想，其中臺灣級以下魚粉產量相對較多，50%左右為普通級別魚粉，而優質魚粉數量十分有限，這造成了近期當地魚粉價格走勢分化的格局。

國內方面：進入7月份之后，我國傳統水產消費旺季即將到來，同時也將迎來新一波后備母豬開產，這有望推動后期國內魚粉消費市場；而且目前國內港口魚粉到貨成本普遍偏高，使貿易商存在“減虧”挺價心態，對市場存在一定支撐。根據了解當前國內普通級別魚粉參考價格在9200-9500元/噸，超級蒸汽魚粉參考價格在10200-10500元/噸。

綜上，秘魯魚粉外盤價格保持相對穩定的格局，給國內魚粉價格帶來一定支撐。另外，在國內魚粉庫存高位趨升的情況下，國內魚粉價格高低主要取決于港口魚粉的消耗速度，所以后期主要關注我國天氣和水產養殖情況。（奇美興貿易有限公司）

玉米：消費企業儲備充足 市場呈現弱勢整理


國內玉米市場近期比較平淡,無論深加工或是飼料企業手中都握有合同糧，采購需求減少的因素致使現貨市場波動幅度有限，整體屬于弱勢調整之中。而期貨市場與現貨價格完全背離，玉米期貨合約出現暴跌。

玉米價格季節性上漲使深加工企業生產成本增高，利潤下降之后甚至一度出現小幅虧損狀況，不堪重壓的一些企業選擇停機休整，此舉削弱了深加工企業對于玉米的需求數量。而一些實力雄厚的深加工及飼料企業，早已通過前期訂立代儲合同鎖定未來使用糧源，甚至部分企業在新糧上市之前的需求用量完全儲備充足，而山東地區的深加工也僅余不足一個月的用量缺口。

東北地區需求轉弱之后，始終挺價的市場有局部地區小幅下調報價，吉林省內普遍降價10-20元/噸，收購價格2160-2170元/噸。黑龍江省內降價10-15元/噸，收購價格2080-2160元/噸。

山東地區玉米市場比較平穩，整體掛牌價格在2400元/噸上下，壽光地區掛牌價格在2410元/噸，濱州地區掛牌價格2380元/噸，企業多數都持有兩個月左右的庫存。

消費企業采購力度減小，加之市場整體氣氛趨弱，天氣較熱的情況下倉儲保管也非常不易，港口價格呈現先穩中趨弱，北方四港主流收購價格2250-2270元/噸，平倉價格2290-2300元/噸，較前期價格有10元/噸下降。南方港口庫存35-38萬噸之間，其中進口庫存約占10萬噸，庫存水平較高，市場處于弱勢整理。同時小麥上市之后的替代給玉米市場帶來明顯利空，貿易商出貨比較積極，中等質量玉米成交2355-2365元/噸之間。

現貨市場趨弱的同時，期貨市場也“火上澆油”出現大跌，美國農業部種植面積報告預測種植和收購面積雙雙增長，巨大的利空導致美盤玉米價格連續多日走跌。連盤玉米也受此影響，市場堪憂出現回落，不同合約均有跌幅100點以上，造成了期貨與現貨市場嚴重背離。

玉米前期連續上漲主要由供求關系緊張造成，從目前市場了解到的消費企業后期合同來看，并沒有供給不足的表現。市場至今缺少抬升糧價的利好消息，而過分上漲之下隨時可能引來國家政策的調控，所以8月份的玉米市場以趨于平穩為主，會有20元/噸左右之間的上下震蕩。（大連北良國際農產品交易中心 姜羊）

（本文摘自《水產前沿》雜志8月刊，了解更多，請登錄“中國水產頻道”）