生物酶蛋白是什么東西？

木頭魚

生物酶蛋白是什么東西啊？

jieming

　　生物酶蛋白

　　概述　　生物酶蛋白是生物酶中的蛋白質。生物酶蛋白的生產和應用，在國內外已具有80多年歷史，進入20世紀80年代，生物工程作為一門新興高新術在我國得到了迅速發展，生物酶蛋白的制造和應用領域逐漸擴大，生物酶蛋白在紡織工業中的應用也日臻成熟，由過去主要用于棉織物的退漿和蠶絲的脫膠，至現在在紡織染整的各領域的廣泛應用，體現了它在染整工業中的優越性。現在生物酶蛋白處理工藝已被公認為是一種符合環保要求的綠色生產工藝，它不僅使紡織品的服用性能得到改善和提高，又因無毒無害，用量少，可生物降解廢水，無污染而有利于生態環保的保護。

　　特性

　　生物酶蛋白象其他蛋白質一樣，分子由氨基酸長鏈組成。其中一部分鏈成螺旋狀，一部分成折疊的薄片結構，而這兩部分由不折疊的氨基酸鏈連接起來，而使整個分子成為特定的三維結構。生物酶蛋白是從生物體中產生的，它具有特殊的催化功能，其特性如下：

　　高效性：用作催化劑，催化效率是一般無機催化劑的10^3~10^6倍。　專一性：一種酶只能催化一類物質的化學反應，即是僅能促進特定化合物、特定化學鍵、特定化學變化的催化劑。

　　低反應條件：催化反應不象一般催化劑需要高溫、高壓、強酸、強堿等劇烈條件，而可在較溫和的常溫、常壓下進行。

　　易變性失活：在受到紫外線、熱、射線、表面活性劑、金屬鹽、強酸、強堿及其它化學試劑如氧化劑、還原劑等因素影響時，酶蛋白的二級、三級結構有所改變。所以在大生產時，如有條件酶還可以回收利用。

　　功用

　　生物酶蛋白可降低生化反應的反應活化能：作為一種催化劑，能提高化學反應的速率，主要原因是降低了反應的活化能，使反應更易進行。而且在反應前后理論上是不被消耗的，所以還可回收利用

　　生物酶蛋白富含對動物生長發育、新陳代謝、消化吸收、免疫調節等具有重要作用的生物活性成分，組合科學并且十分齊全。這是生物酶蛋白最基本的也是最重要的特性。避免了單一成分功能不全的缺陷。

　　生物酶蛋白充分考慮到中國養殖業所處的環境污染、營養、環境應激、動物多處于亞健康狀態的事實，因此著重提高動物的抗應激能力，非特異性免疫能力，維持腸道菌群平衡能力，腸粘膜上皮細胞修復能力，小腸絨毛發育能力，消化道PH值調節能力，電解質平衡能力，維生素、微量元素補給能力，消化吸收能力等。

　　生物酶蛋白注重各種必需氨基酸平衡，特別是彌補常規飼料原料容易缺乏的必需氨基酸，從吸收機制上，生物E蛋白的氨基酸有相當比例是以小肽形物質的利用率5-10%，因此可適當降低飼料成本。并減少糞便中氮、磷、鈣等的排泄量，減少糞便臭味及有害氣體排放，從而減少環境污染。

　　生物酶蛋白可明顯提升畜產品品質，如提高肥豬的瘦肉率，臀部方圓，肉質好且持水力強;改善蛋殼的質量和顏色，蛋清厚稠，蛋黃大而紅亮;提高奶牛的泌乳量和乳脂率等。