[原創(chuàng)]DDGS摻假的識別

初學(xué)者 · 發(fā)表于 2006-7-2 16:31:16

1、以玉米麩皮、稻糠殼粉、玉米面混合后，噴玉米漿、烘干，含蛋白24-26個左右，顏色：淺黃。麩皮
區(qū)別方法：含有碎玉米，有殼粉纖維、味道發(fā)酸，沒有灑精的淡香。
2、以玉米麩皮、殼粉混合，噴漿、烘干再與高梁糟混合。
含蛋白24-26個，顏色棕黃。
區(qū)別方法：有殼粉纖維，體積較大，重量發(fā)泡。顏色不均，味道發(fā)酸，酒精味過濃。
3、以玉米麩皮為主要原料，輕炒、添入少量羽毛粉，蛋白25個，顏色棕黃。
區(qū)別方法體積較大，重量發(fā)泡，有糊香味，未經(jīng)發(fā)酵，假稱DDG。
4、以玉米麩皮或殼粉混合噴漿，烘干與DDGS按比例混合。
區(qū)別方法：感觀不易區(qū)分，只有經(jīng)質(zhì)檢部門做指標檢驗。