爬過(guò)一個(gè)又一個(gè)高峰后，肉價(jià)回頭，真降還是假摔？

百森

在爬過(guò)一個(gè)又一個(gè)高峰后，最近幾天，大連市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格終于“回頭”了。“這兩天，豬肉每斤15.5元，而在高峰時(shí)，曾達(dá)每斤17元。ADV_CONTENT”金三角大市場(chǎng)肉食區(qū)主管說(shuō)。來(lái)自家樂(lè)福超市的數(shù)據(jù)同樣證實(shí)了近期肉價(jià)略降的事實(shí)：近日，該超市里豬肉平均價(jià)已由高峰時(shí)的每斤18元左右降至15.8元。

“最近一周內(nèi)，大連市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格確實(shí)出現(xiàn)小幅回落，不過(guò)，就此斷言肉價(jià)從此進(jìn)入下行通道，還為時(shí)尚早。”大連市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭福君表示。

生豬豬肉雙降價(jià)

昨日上午，記者來(lái)到金三角大市場(chǎng)肉食區(qū)了解到，最近兩三天，該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉價(jià)格出現(xiàn)松動(dòng)，肘子肉零售價(jià)由最高時(shí)的每斤17元降到了15.5元，如果大批量購(gòu)買(mǎi)，批發(fā)價(jià)甚至能做到每斤15元。

“前段時(shí)間豬肉價(jià)格太高了，根本賣(mài)不動(dòng)。這兩天，我們上肉的價(jià)格降低，零售價(jià)自然就回落了。”肉販們說(shuō)，肉價(jià)回落是他們與消費(fèi)者共同希望看到的結(jié)果。

記者隨后走訪了我市幾家超市獲悉，近期，超市的豬肉價(jià)格也有小幅回落，在半個(gè)月內(nèi)，有的超市豬肉價(jià)格每斤回調(diào)了2元左右。

從終端市場(chǎng)向上游養(yǎng)豬場(chǎng)追溯，最近幾天，生豬收購(gòu)行情也回轉(zhuǎn)向下。“一周前，中間商到我們這里收豬，每斤是10.5元，而現(xiàn)在生豬收購(gòu)價(jià)已降到每斤9.4元～9.5元了，我們真擔(dān)心這個(gè)價(jià)格也撐不了多久，將來(lái)還得降。”瓦房店市一家生豬養(yǎng)殖戶說(shuō)。

作為普蘭店市一家大型養(yǎng)豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)，張紅星介紹，最近幾天，生豬收購(gòu)價(jià)確實(shí)從每斤10.5元回落到9.8元左右。“這輪豬肉價(jià)格盤(pán)整是在高行情下，養(yǎng)豬戶們擔(dān)心政策調(diào)控會(huì)引發(fā)肉價(jià)驟降，因而，出現(xiàn)‘恐慌性集體出售’而引起的。”張紅星解釋說(shuō)，很多養(yǎng)豬戶同時(shí)都想賣(mài)豬，價(jià)格能不降嗎？

購(gòu)買(mǎi)力“被下降”

不管怎樣，有一點(diǎn)是確認(rèn)的：豬肉的高企已經(jīng)令已經(jīng)讓很多消費(fèi)者難以承受了。購(gòu)買(mǎi)力下降既是其結(jié)果，也將是終結(jié)豬肉高價(jià)行情的原因之一。“以前，我家每周都要買(mǎi)4次肉，每次都在2斤左右，而現(xiàn)在，每周只買(mǎi)2次肉，每次不超過(guò)1斤。有幾天，我們干脆就不吃豬肉了。”市民高女士表示，在生活成本不斷攀升的高壓下，像她這樣的普通百姓購(gòu)買(mǎi)力正在下降。

“正常行情下，我這個(gè)攤位每天能賣(mài)200多斤豬肉，但在6月下旬肉價(jià)高峰時(shí)，我每天只能賣(mài)60多斤肉。”金三角大市場(chǎng)肉食區(qū)肉販彭先生稱，幸虧最近肉價(jià)下調(diào)，否則他真干不下去了。

“近日，肉價(jià)下調(diào)，既有生豬價(jià)格回落的原因，也有肉販的‘貢獻(xiàn)’：部分肉販為了走量，寧愿減少利潤(rùn)，以前每斤肉賺2元，現(xiàn)在賺1元就賣(mài)。”上述業(yè)內(nèi)人士表示，豬肉零售終端的這種‘共同愿望’也推動(dòng)了這波價(jià)格回調(diào)的行情。

觀點(diǎn)交鋒

那么，豬肉降價(jià)的時(shí)間窗口真的已經(jīng)打開(kāi)了嗎？

壹

大連市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭福君認(rèn)為，總體來(lái)看，目前大連市場(chǎng)上，生豬供應(yīng)量仍然比較緊缺，因此，短期內(nèi)，生豬和豬肉價(jià)格很難出現(xiàn)趨勢(shì)性下降，這輪豬肉價(jià)格回落或許只是“假摔”。初步預(yù)計(jì)，到9月份之后，大連豬肉價(jià)格才會(huì)進(jìn)入真正的下行通道。

貳

然而，業(yè)內(nèi)也有人持不同看法。“近期，國(guó)家針對(duì)肉價(jià)出臺(tái)了一系列宏觀調(diào)控措施，比如投放儲(chǔ)備肉等，加之夏季本來(lái)就是豬肉銷(xiāo)售淡季，因此，豬肉高價(jià)運(yùn)行很難維持。現(xiàn)在，既然已經(jīng)打開(kāi)了降價(jià)的閘門(mén)，豬肉價(jià)格下行并逐漸維穩(wěn)的趨勢(shì)已經(jīng)形成。”大連一位業(yè)內(nèi)人士表示，從現(xiàn)在起，豬肉行情將會(huì)一路調(diào)頭向下，在度過(guò)淡季后，逐漸穩(wěn)定。