飼料添加劑

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隨著即將限制或禁止使用抗菌劑(至少在某些特殊的生產體系中)，必須開辟新的途徑，來保護并提高畜禽健康、維持較高的生產性能，提高營養物質的利用率，這一目標可以通過改善飼養環境或使用所謂前營養物質如益生菌、益生素，有機酸、日糧纖維及利用率高的營養成分或藥用植物來實現。將這些營養物質定義為：以較小劑量混于飼料中，可提高動物日糧中營養成分利用率的微量飼料。作為取代抗生素的飼料添加劑以多種途徑影響畜禽健康并(或)提高養分的利用率。這些飼料添加劑主要在消化道起作用，是增強養分的利用率并為畜禽提供營養物質。

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酶制劑

酶是一類具有生物催化活性的蛋白質，是一種安全的飼料添加劑。對動物沒有毒害作用，不影響動物產品的品質，被稱為“綠色”飼料添加劑。飼用的酶制劑主要是從微生物中提取所得。目前所用的酶制劑大致可分為消化性酶和非消化性酶兩類。消化性酶主要是用于補充內源性消化酶的不足或起強化作用；非消化性酶主要是用來消除飼料中的抗營養因子。在實際應用中，為了增強使用效果，常使用復合酶飼料加酶能夠提高動物生長速度，改善飼料利用率，降低動物發病率和減少排泄物對環境的污染。

2 抗茵劑

作為飼料添加劑，抗菌劑是在消化道發揮作用(主要在小腸)，它們競爭性抑制那些消耗寄主營養并產生不良或有害物質的有害微生物，最終使腸粘膜處于最佳環境，使其更有效地吸收營養物質。因此，在多數情況下可以改善養分的利用，提高飼料轉化效率并促進生長，可以改善處于較差飼養環境中動物的健康狀況。一般認為抗生素對幼齡動物，尤其是飼養環境和管理較差的幼齡動物有效，隨著體重增加抗生素的促生長作用逐漸降低，到上市階段基本無效。

3微生態制劑

微生態制劑也叫活菌制劑或益生素，是根據微生態學原理，選用動物體內正常微生物制成的可直接飼喂動物的活性微生物或其培養物，通過在數量上或種類上補充腸道內減少或缺乏的正常微生物，增強對病原菌的拮抗作用和對有益菌的促生作用，從而達到調節動物腸道微生態平衡。保持優勢菌群的目的，使動物處于正常生理狀態。微生態制劑是良好的免疫激活劑，直接飼喂動物可有效刺激腸道局部免疫反應，提高巨嗜細胞的活性，增強機體的免疫力。根據微生態制劑中菌的種類可以分為乳酸桿菌類、芽孢桿菌類和酵母類三種類型。

4 益生菌和益生素

很多微生物以益生素或益生菌的形式用于動物飼料中，如乳酸菌用于青貯發酵，其它微生物可用做蛋白源或開發利用以產生氨基酸、維生素及高利用率微量元素等。由于飼用抗生素被逐漸禁用，做為益生菌的乳酸菌(用于單胃動物)和酵母培養物(用于復胃動物和馬)的使用越來越廣泛。益生素一方面刺激胃腸道有益微生物的增殖，另一方面競爭性排出病原菌，隨后這一適宜的pH調節劑叉抑制了乳酸產生菌的活動。

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中草藥制劑

中草藥添加劑是以傳統中醫理論為指導，輔以動物飼養和飼料工業等現代科學理論技術而制成的純天然飼料添加劑。它具有功能性強、毒副作用小、藥物殘留量低、不易產生抗藥性、資源豐富等優點，是一類具有防治疾病與保健功能特殊效應的天然物。中草藥含許多活性物質，復雜的內部成份使得其功能多樣，主要有：①抗菌和促生長作用。一些中草藥含有抗菌有效成份可直接作用于菌體，而大多數抗菌作用機理則是激發調動機體內在抗菌因子的功能活性和數量，降低菌毒力和消除菌對組織細胞的破壞作用，從而促進動物康復，進而促進動物生長。②激素樣作用。中草藥本身不含動物激素，但有些可以起到激素樣作用。③增強免疫作用。天然植物中富含生物活性物質，可以調節機體免疫系統的功能。④代謝調節作用。天然中草藥多為有機復合物，成份極其復雜，含有豐富的生物活性物質，其作用不僅有直接作用，而且多有間接作用和整體調節作用。⑤改善飼糧風味、提高畜產品品質的作用。中草藥多為天然植物。許多含有豐富的植物色素，可作為皮膚顏色的改良劑，如野菊花、梔子、紅辣椒等的色素能很好地在畜禽的皮膚、腳趾、蛋黃中沉積，改善皮膚及蛋黃的顏色，從而提高產品的商品價值。

lmstdd

內容還應該有續集！

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