多因素推動(dòng)豬肉價(jià)格飛漲 生豬期貨醞釀上市

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      “最近就是豬肉價(jià)格貴了。得把這個(gè)周期過(guò)去，再過(guò)幾個(gè)月就下來(lái)了。”近日，中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院總理溫家寶在走訪本溪市長(zhǎng)江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)表示。事實(shí)上，豬肉價(jià)格的上升有多個(gè)因素的綜合作用，但國(guó)家商務(wù)部一直有生豬、凍肉收儲(chǔ)的政策，一旦豬肉大漲，這些儲(chǔ)備的生豬和豬肉就將被用于“救市”。

　　 肉價(jià)仍然在“飛”

　　今年7月5日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布6月下旬50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況。在統(tǒng)計(jì)局監(jiān)控的商品價(jià)格中，豬肉的漲幅位居肉類(lèi)之首。豬肉后臀尖和五花肉的價(jià)格分別上漲5.3%和5.4%，已連續(xù)上漲兩個(gè)多月。統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，自4月下旬豬肉后臀尖和五花肉的價(jià)格上漲以來(lái)，這已經(jīng)是豬肉價(jià)格連續(xù)70天上漲，價(jià)格也從每公斤24元左右漲到6月下旬的30元左右。另外，據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)全國(guó)21個(gè)種豬場(chǎng)監(jiān)測(cè)，今年1月份以來(lái)二元母豬銷(xiāo)量持續(xù)增加，5月份共銷(xiāo)售1.8萬(wàn)頭，環(huán)比增加1.0%，同比增加38.2%。5月份，全國(guó)能繁母豬存欄同比增長(zhǎng)0.21%，環(huán)比增長(zhǎng)0.32%，今年以來(lái)第一次出現(xiàn)增長(zhǎng)。

　　據(jù)悉，隨著母豬產(chǎn)仔及仔豬成活率都逐步提高，今年下半年起，生豬存欄將持續(xù)增加，市場(chǎng)供給短缺的情況或會(huì)有所改觀。

　　 多因素推高肉價(jià)

　　“生豬的周期已經(jīng)被打亂了，小養(yǎng)殖戶幾乎難以把控終端市場(chǎng)，導(dǎo)致每一年的生豬養(yǎng)殖波動(dòng)很大。”對(duì)于肉價(jià)的上漲，廣州一生豬養(yǎng)殖戶分析，市民餐桌上的豬肉從繁殖到豬苗到長(zhǎng)大上市是需要一個(gè)周期的，這個(gè)周期一般而言是三年，往往在肉價(jià)高的時(shí)候，養(yǎng)殖戶就擴(kuò)大存欄量，生豬供應(yīng)劇增，價(jià)格低的時(shí)候就淘汰母豬，生豬供應(yīng)減少，肉價(jià)又上漲。

　　除此之外，疫情也是導(dǎo)致肉價(jià)上漲的原因之一。有分析師稱(chēng)，去年很多養(yǎng)殖戶將近虧損了半年，很多中小養(yǎng)殖戶退出了這個(gè)行業(yè)，再加上去年豬病疫情比較嚴(yán)重，導(dǎo)致成活率比較低，存欄量一直在下降，存欄量下降以后導(dǎo)致了供需的短缺。

　　另?yè)?jù)最新消息，大連商品交易所正在積極推動(dòng)生豬期貨的上市，生豬期貨將對(duì)穩(wěn)定豬價(jià)起到明顯的作用。生豬期貨上市后，養(yǎng)豬企業(yè)能夠根據(jù)豬肉價(jià)格波動(dòng)的預(yù)期規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。