萊陽春雪集團：雞架“熬”出雞精 高科技變廢為寶

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　　對于一家生產(chǎn)出口雞肉的企業(yè)來說，雞架、雞腸等都不值錢，也沒啥用處。可是萊陽春雪集團卻獨辟蹊徑，以雞骨架熬制高檔濃縮雞精等產(chǎn)品，變廢為寶。

　　雞骨架熬成雞精、雞汁，雞肝、雞腸做成休閑食品，變廢為寶，變小用為大用。山東春雪食品有限公司開動腦筋，利用高科技，不斷構(gòu)架循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)介紹，他們與北京中科前方生物技術(shù)研究所聯(lián)手，依托該所擁有的中科院中青年專家隊伍，通過高新技術(shù)手段，以雞骨架為原料生產(chǎn)高檔濃縮雞精、雞汁等系列現(xiàn)代復(fù)合高檔調(diào)味品，以雞肝、雞腸等為原料生產(chǎn)現(xiàn)代休閑即食食品，既提高了資源利用率，增加了效益，保護了環(huán)境，又促進了農(nóng)業(yè)資源的轉(zhuǎn)化，推動了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、高科技化的進程。

　　該公司的“好味道”雞精產(chǎn)品，經(jīng)質(zhì)監(jiān)部門檢驗，有多項關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)通過國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，產(chǎn)品外型、色澤、香味、溶解度、溶解后的湯色和鮮度更具質(zhì)量優(yōu)勢，產(chǎn)品初上市就受到消費者追捧。專家評價，“好味道”雞精高端入市，有利于改變目前我國雞精調(diào)味品行業(yè)良莠不齊的現(xiàn)象，促進行業(yè)規(guī)范、健康、科技化發(fā)展。

　　文章來源：博亞和訊

山中的漫游者

很久以前的老話：食髓知味---骨髓內(nèi)的味道，很多核苷酸，美味啊。

用骨架熬湯，創(chuàng)造了價值，很好

綠水依依

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