北京市畜禽產(chǎn)品乳制品將可追溯生產(chǎn)源

jieming · 發(fā)表于 2011-6-14 11:31:53

　　北京市食品安全辦公室昨天召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)言人唐云華透露，本市將把水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、乳制品納入食品安全追溯系統(tǒng)，高風(fēng)險(xiǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，將可追溯到生產(chǎn)源頭。

　　本市在奧運(yùn)前建立了食品安全追溯系統(tǒng)，奧運(yùn)后追溯系統(tǒng)還在繼續(xù)使用。目前本市實(shí)現(xiàn)食品安全追溯的只有生豬制品，六家大型生豬屠宰企業(yè)生產(chǎn)的白條豬能夠追溯到食品源頭，這些豬肉覆蓋了本市80%以上的市場(chǎng)份額。

　　唐云華透露，建設(shè)食品安全信息化工程是本市保證食品安全的一項(xiàng)重點(diǎn)工作，已經(jīng)初步建立了針對(duì)重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品和預(yù)包裝食品的追溯信息化系統(tǒng)。今后，本市將把除豬肉外的水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、乳制品等動(dòng)物產(chǎn)品都納入該系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭的質(zhì)量安全狀況追溯。

　　“地溝油”等餐廚廢棄物的管理一直備受關(guān)注，唐云華說(shuō)，目前本市已經(jīng)開(kāi)始開(kāi)展餐廚垃圾排放登記試點(diǎn)，建成了3家大型餐廚垃圾集中處理設(shè)施，全市餐廚垃圾處理能力達(dá)到430噸/日。下一步，還將進(jìn)一步擴(kuò)大站點(diǎn)數(shù)量，餐廚垃圾、不合格食品的無(wú)害化處理，都將有專門的消納設(shè)施。此外，還將對(duì)餐廚垃圾消納企業(yè)實(shí)行資質(zhì)化管理，制定餐廚垃圾消納管理規(guī)范，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾集中處理、資源化利用、封閉化運(yùn)輸。

　　唐云華表示，越是社區(qū)、城鄉(xiāng)接合部和山區(qū)農(nóng)村的小食雜店，越容易出現(xiàn)食品安全問(wèn)題、受到假劣食品侵襲，政府應(yīng)該暢通物流配送渠道，把優(yōu)質(zhì)食品送進(jìn)來(lái)、不合格食品擠出去。目前，本市由政府投資，累計(jì)在遠(yuǎn)郊區(qū)縣建設(shè)和改造了10個(gè)食品配送中心、3488家村鎮(zhèn)食品連鎖超市和2300多家社區(qū)食品便利店，實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)和千人以上大村100%雙覆蓋的目標(biāo)，提高了優(yōu)質(zhì)合格食品對(duì)社區(qū)、偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的輻射能力。

　　本文來(lái)源：北京青年報(bào)