駱駝奶行業(yè)標準將出 大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化要求高

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　　近年來，在牛奶業(yè)頻出問題的情況下，駱駝奶作為一種新的高級奶制品開始進入人們的視線。

　　目前，歐盟委員會對阿聯(lián)酋提出的駱駝奶出口計劃表示了贊同，駱駝奶的質(zhì)量和安全檢查已經(jīng)通過，并計劃從2011年開始向歐盟出口。

　　資料顯示，駱駝奶的營養(yǎng)成分非常接近人奶，比牛奶更加有益于身體健康。在阿拉伯地區(qū)，駱駝奶被稱為“沙漠白金”。由于發(fā)展緩慢，目前，駱駝奶在國內(nèi)國際市場上供不應(yīng)求，但整個市場的潛力高達百億美元。

　　我國因為駱駝多處于沙漠邊緣地帶，因此消費市場上很少見到過真正的純天然駱駝奶。中國奶制品協(xié)會專家陳渝向《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者介紹，駱駝奶比牛奶更有益健康，其維生素C的含量是牛奶的3倍，100毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分別為3.8毫克與1.0毫克;含鐵量極高，是牛奶的10倍，1升駱駝奶含52單位的胰島素，而等量牛奶的胰島素含量僅為0.016個單位。此外，駱駝奶中含有大量的不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)與鈣含量均高于牛奶，脂肪含量則低于牛奶，駱駝奶富含牛奶中缺少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素，這兩種有殺菌作用的物質(zhì)可強化人體的免疫系統(tǒng)。

　　據(jù)了解，如今，駱駝奶無論在國內(nèi)還是國外都處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織指出，國際市場上駱駝奶的需求遠遠大于供應(yīng)，國際捐助方和投資者應(yīng)當采取措施大力推動駱駝奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　我國2005年駱駝奶產(chǎn)量14400噸，僅占世界總產(chǎn)量的1.1%。駱駝奶產(chǎn)業(yè)有巨大的市場潛力，特別是在新疆地區(qū)。在新疆駱駝奶開發(fā)有著巨大的潛力，因為養(yǎng)駱駝成本低、耐粗飼，每年只需冬春兩季人工飼養(yǎng)，其他季節(jié)可以把駱駝放到野外自由進食，戈壁灘上遍地的駱駝刺是它最愛的美食。

　　新疆金駝乳業(yè)董事長沈陽向《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者介紹，駱駝奶在我國的市場化發(fā)展不過幾年時間。此前駱駝一直作為沙漠邊緣地區(qū)牧民生活的一部分，主要生長在新疆、西藏、內(nèi)蒙古等地區(qū)。駱駝奶的出現(xiàn)將在牛奶、羊奶的基礎(chǔ)上，進一步細分奶業(yè)市場，有效改善大眾消費者對飲用奶的選擇機會。不過目前國內(nèi)市場上可供選擇的駱駝奶品牌并不多，因為受制于駱駝產(chǎn)奶的特性，大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化要求比較高。

　　日前，新疆金駝乳業(yè)公司目前已經(jīng)聯(lián)合中國奶制品協(xié)會，準備共同擬定行業(yè)發(fā)展及產(chǎn)品標準。記者采訪的相關(guān)專家也表示，在相關(guān)主管部門的支持下，借助標準統(tǒng)一的利好，我國的駱駝奶行業(yè)或?qū)⒂瓉硇律虣C。

　　本文來源：中國產(chǎn)經(jīng)新聞

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駱駝奶，北方才有吧。南方我都沒聽說過