飼用葡萄糖氧化酶對圍產期奶牛保健效果的研究

鮮爾康

摘要：飼用葡萄糖氧化酶對圍產期奶牛有很好的保健效果，能有效減少胎衣不下的發生，提高食欲，降低這一時期的發病率。試驗選取胎次在2—3胎、懷孕250—260天的60頭中國荷斯坦奶牛，隨機分為2組，每組30頭，試驗組每頭牛每天添加25克飼用葡萄糖氧化酶，對照組按照正常飼養程序飼養。記錄奶牛從預產期前30天至產犢后10天情況。包括胎衣不下、食欲不振的發生情況及總發病率。結果表明：在相同飼養條件下，試驗組胎衣不下的發生率明顯低于對照組，試驗組較對照組低23.3%（p<0.05），差異顯著；試驗組奶牛在產前產后均未出現食欲不振的現象，而對照組食欲不振的發生率為26.67%（p<0.01），差異極顯著；試驗組奶牛發病率較對照組低40%（p<0.01）差異極顯著。試驗表明：飼用葡萄糖氧化酶能有效減少胎衣不下的發生，對圍產期奶牛食欲不振預防效果顯著，對奶牛圍產期保健具有非常好的效果。

關鍵詞：飼用葡萄糖氧化酶  圍產期  奶牛  保健

     奶牛圍產期一般指分娩前3周至分娩后2周，產前稱圍產前期，產后稱圍產后期。這是奶牛非常重要的一個時期，這個時期奶牛的健康狀況關系到犢牛體況、受孕率以及下一泌乳期的產奶量。
    由于目前奶牛養殖多為小區集中飼養和農戶散養，飼養管理比較粗放，飼料單調，粗飼料多是全年飼喂青貯玉米，使奶牛易處于亞健康狀態，在圍產期易發生胎衣不下、癱瘓、食欲不振、發燒、乳房炎等問題。發病后多數牛雖能治愈但會影響生產性能，部分牛久治不愈或預后不良，以至淘汰。因此圍產期保健對奶牛非常重要。
    在上述這種較為粗放的飼養狀況下，如何使圍產期奶牛盡可能的保持良好體況、減少發病，是一個急需解決的問題。由河北省科學院微生物研究所王衛國研究員研制的、具有我國自主知識產權的飼料添加劑—葡萄糖氧化酶，是一種新型飼料添加劑，它通過動物采食進入胃腸道后，催化葡萄糖、水、氧氣發生反應，生成葡萄糖酸等的一系列中間產物，進一步反應，起到快速去氧，促進瘤胃厭氧環境形成，協助肝臟代謝解毒，抑制部分有害菌，促進營養成分的消化吸收等生理功效，保持動物機體健康。為了初步探明它在奶牛圍產期的保健效果，本次試驗根據目前奶牛養殖小區的實際情況進行設計，以觀察在相對粗放的飼養管理條件下，飼用葡萄糖氧化酶對減少圍產期奶牛胎衣不下、食欲不振以及發病率的效果。

1 試驗材料與方法
1.1 添加劑
保定鮮爾康生物工程有限責任公司生產的飼用葡萄糖氧化酶（12.5活力單位/克）。

1.2 試驗動物與分組
   保定建寅奶牛養殖基地，選取胎次在2—3胎、中等體況、懷孕250—260天的60頭中國荷斯坦奶牛。奶牛敞開式舍飼、基礎日糧相同，精飼料為顆粒飼料，粗飼料為青貯玉米秸稈。精飼料與粗飼料混合飼喂，精飼料控制在4.5—6公斤，青貯飼料自由采食。每天在早上5：00、中午12：30、晚上22：00飼喂，飼喂后自由飲水。隨機將牛分為兩組，每組30頭，試驗組每頭牛每天添加25克飼用葡萄糖氧化酶，對照組按照正常飼養程序飼養。

1.3試驗期
從2004年8月25日至10月18日進行試驗。

1.4 記錄內容
    記錄奶牛從預產期前30天至產犢后10天情況。包括胎衣不下、食欲不振的發生情況及總發病率。
胎衣不下的判定：胎衣在產犢后12小時未能排出則判定為胎衣不下；6小時以內排出為正常生理性胎衣排出。
食欲不振判定：1、從干物質采食量上看，產后前7—10天，干物質采食量下降幅度超過30%，剩余的飼料量超過總量的10%；2、從采食興趣上看，飼喂時不愿上槽吃料，不專注于采食，頻繁抬頭張望，采食時間短；3、從咀嚼上看，奶牛咀嚼無力、緩慢，部分奶牛還有虛嚼磨牙的現象；4、從反芻上看，奶牛反芻無力、反芻次數少，每次反芻周期少于40分鐘，每一食團的咀嚼次數少于40次、咀嚼時間變短；5、從瘤胃蠕動上看，在反芻時瘤胃蠕動次數少于每分鐘2次，收縮持續時間少于15秒，力量微弱。
總發病率：此處將圍產期中發生胎衣不下、食欲不振、反芻減弱、精神沉郁、產后發燒、乳房炎等異常情況的奶牛歸為發病牛。
2  試驗結果
2.1  胎衣不下的發生情況
    在相同飼養條件下，試驗組胎衣不下的發生率明顯低于對照組，見表1。試驗組較對照組低23.3%（p<0.05），差異顯著。試驗組6小時內排出胎衣的比例較對照組高30%（p<0.05），差異顯著。這表明飼用葡萄糖氧化酶能有效減少胎衣不下的發生。

表1

組別	發生胎衣不下的牛（頭）	6小時內排出胎衣的牛（頭）	胎衣不下的發生率（%）	6小時內排出胎衣的比例（%）
對照組	9	10	30.00	33.33
試驗組	2	19	6.67	63.33

2.2食欲不振的發生情況
    奶牛產前產后食欲不振由多種因素導致，情況復雜，但最主要的還是前胃功能障礙。試驗組奶牛在產前產后均未出現食欲不振的現象，而對照組食欲不振的發生率為26.67%（p<0.01），差異極顯著。飼用葡萄糖氧化酶對奶牛圍產期食欲不振預防效果顯著，見表2。

表2

組別	發生食欲不振的牛（頭）	發病率（%）
對照組	8	26.67
試驗組	0	0

2.3圍產期健康狀況
    試驗組奶牛發病率較對照組低40%（p<0.01）差異極顯著，見表3。在試驗組中，除胎衣不下的兩頭牛外（其中一頭發生乳房炎）其它牛均健康。對照組中，有11頭奶牛為產后感染，其中8頭牛為胎衣不下引起；2頭奶牛出現早產，產出犢牛體質很弱，不能站立；一頭奶牛發生胎衣不下后，由于胎衣取出及時，護理得當，未發生其它疾病。可見飼用葡萄糖氧化酶對奶牛圍產期保健具有非常好的效果。
表3

組別	發病頭數	發病率（%）
對照組	14	46.67
試驗組	2	6.67

3  討論
3.1效果觀察
    本次試驗結果可以表明飼用葡萄糖氧化酶對減少奶牛胎衣不下的發生具有明顯的效果，對于減少奶牛圍產期食欲不振的發生具有極顯著的效果。另外在試驗中可觀察到本品對奶牛具有很好的誘食性，奶牛能積極主動采食。本地奶牛一般在分娩前后會出現食欲減退和食量下降的現象，而試驗組奶牛在臨產和產犢后進食都未出現食欲下降現象。試驗組奶牛產犢后就積極主動采食并且反芻有力。試驗組所生的犢牛體重、體況都很正常。

3.2保健機理分析
    在圍產期，由于奶牛處于巨大的生理變化過程中，特別是分娩時，牛應激嚴重，尤其是亞健康狀態的奶牛，會出現前胃收縮力減弱，瘤胃厭氧環境、菌群共生關系遭到破壞，纖毛蟲活力減弱，毒性強的微生物異常增殖，產生大量有毒物質，消化道反射性活動受到抑制，嚴重時食欲反芻停止，前胃內容物不能運轉與排出，蛋白質腐敗分解，形成酰胺、胺包括組胺等有毒物質。如果不及時對奶牛進行保健治療，隨著這種情況進一步發展，瘤胃內有毒物質增多，肝臟解毒機能降低，特別是組胺這時會積累增多，可引起胎衣不下。毒素積累會進一步損害消化機能，使食欲更差，體質更弱。另外圍產前期蛋白質缺乏會引起奶牛胎衣不下。
    針對上述情況，葡萄糖氧化酶對圍產期奶牛具有良好的保健作用，原因如下：

3.2.1促使瘤胃厭氧環境形成，促進瘤胃內有益微生物增殖
    葡萄糖氧化酶在瘤胃內催化葡萄糖與氧氣反應生成葡萄糖酸，可在短時間內去除瘤胃中氧氣。因此添加葡萄糖氧化酶后，瘤胃內的正常的厭氧環境迅速恢復，促使瘤胃內微生物快速增殖，使得纖維成分被分解的更加充分，揮發性脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸）產量增加，為蛋白合成提供了充足的能量物質和原料。大量的瘤胃微生物給奶牛提供了更多的易消化吸收的菌體和蟲體蛋白，為奶牛機體合成各種物質提供了保障。這就使奶牛的體況在圍產前期得到充分的恢復并保持健康狀態和適宜膘情，能夠儲備充足的營養為分娩和產后恢復作準備。

3.2.2減少瘤胃內毒素產生，協助肝臟解毒
    瘤胃內菌群在較短時間內恢復平衡，微生物數量增多，種類增加還能競爭性抑制雜菌生長繁殖，減少了有毒物質的產生。氧化還原酶類可以降低部分有毒物質毒性，協助肝臟代謝毒素，使毒素不能在機體中積累。葡萄糖氧化酶屬于氧化還原酶，應該具有此類功能。

3.2.3解除霉菌毒素毒害
    據報道，懷孕母牛采食含霉菌毒素的青貯飼料后，胎衣不下的發生率達25.5%。霉菌毒素可使奶牛厭食、消瘦、精神不振，進而引發各種疾病。實際養殖過程中，青貯飼料由于保存不當，特別是在多雨季節，易發生霉變。奶牛大量采食這種飼料，其后果可想而知。飼用葡萄糖氧化酶可能具有解除霉菌毒素的功能，可以減少霉菌毒素對奶牛的不利影響。

3.2.4加速泌乳初期食量恢復
    在產犢后，牛的消化機能尚未完全恢復，食欲較差，進食量不足，而這時奶牛泌乳量快速上升，造成能量供應不足，導致牛動員機體儲備，在短期內體重減輕，體質變弱。飼用葡萄糖氧化酶保持牛產后食欲旺盛，消化吸收良好，為泌乳高峰期奠定基礎。

    綜上所述，飼用葡萄糖氧化酶能促使瘤胃厭氧環境形成，促進瘤胃內有益微生物增殖，減少瘤胃內毒素產生，協助肝臟解毒，解除霉菌毒素毒害，還具有良好的誘食性。這使試驗組奶牛消化機能正常，消化道健康，營養充足。不僅保證了圍產期奶牛的健康，還為下一個泌乳期做了準備；產后健康的母牛還能減少消化道疾病、營養代謝疾病和傳染病的發生；維持奶牛適宜膘情，能為發育中的胎兒提供足夠營養，使得犢牛出生后體況良好。