對(duì)蝦飼料生產(chǎn)過程要加水，為什么保質(zhì)期還那么長(zhǎng)

三色

對(duì)于全價(jià)料來(lái)說，很多人擔(dān)心水分不好添加，但對(duì)蝦飼料在生產(chǎn)過程中也添加了水。為什么對(duì)蝦飼料加水沒問題而很多人說全價(jià)料加水就有問題，大家都來(lái)拍拍。

yanhong405

北方現(xiàn)在許多顆粒料水分都在11%左右，理論上可以在加點(diǎn)水到水分控制在12%，但是很少有企業(yè)去做，害怕保存時(shí)間短，容易發(fā)霉。。那位仁兄加過水，請(qǐng)指教。

linkdavid

對(duì)蝦料經(jīng)過超微粉碎，水分損耗很大，常見生產(chǎn)上是加不進(jìn)水，導(dǎo)致成品水分偏低。

honghua

過路學(xué)習(xí)!!!!!!

三色

對(duì)蝦生產(chǎn)過程中因?yàn)槌⒎鬯槭^多，所以一般都添加4％左右的水。禽料如果水分太干，添加一定的水也應(yīng)該沒問題。

天之涯

有哪個(gè)企業(yè)敢冒如此大風(fēng)險(xiǎn)，每噸料加入40公斤水哪？應(yīng)該還沒有人敢站出來(lái)說他就加了這么多的水！

DLG

聽說蝦料有后熟化穩(wěn)定器

百森

天之涯 發(fā)表于 2011-6-1 09:53
有哪個(gè)企業(yè)敢冒如此大風(fēng)險(xiǎn)，每噸料加入40公斤水哪？應(yīng)該還沒有人敢站出來(lái)說他就加了這么多的水！

每噸料加入40公斤水，那個(gè)企業(yè)這么牛？

草蝦

主要還是看原材料的水分。如果水分過低加40公斤/T的水也不是沒有可能。要看原料水分確定加水量。
至于樓主說的加水問題，主要是蝦料與魚料的工藝是有區(qū)別。一般蝦料有后熟化和烘干。可以去掉過高的水分。至于魚料的加水問題，其實(shí)也是可以加水的。最終是要回歸到如何控制游離水的活性和添加的均勻度，這點(diǎn)很關(guān)鍵。當(dāng)然，魚料里添加水，主要是考慮投入產(chǎn)出比的問題而已。

三色

     水加了3年了，不但蝦料加了，經(jīng)過微粉的魚料也全加了，部分禽料需要的時(shí)候也加了。樓上厲害。正如樓上說的，關(guān)鍵看水分跟生產(chǎn)控制。魚料是有后穩(wěn)定系統(tǒng)，不過沒用烘干，工藝是制粒－穩(wěn)定－冷卻。