麩皮、次粉、黑面的灰分測定？

yuwenlois · 發(fā)表于 2011-5-27 21:11:56

麩皮灰分測得4.3，次粉 3.6，黑面1.9 ，會不會都很低？尤其是麩皮？

swordman33 · 發(fā)表于 2011-5-28 07:53:25

不低，感覺次粉有點(diǎn)高了，面筋不太高吧

xr08 · 發(fā)表于 2011-5-28 08:29:52

差不多了，不能再高

yujisong · 發(fā)表于 2011-5-28 08:53:12

都比較高了。好點(diǎn)麩皮一般在3.5左右，次粉在2以內(nèi)。

mengxiaocong · 發(fā)表于 2011-5-28 09:07:39

麩皮在6以內(nèi)，次粉在2以內(nèi)，黑面在1以內(nèi)吧

牧川人 · 發(fā)表于 2011-5-30 10:34:59

整體值都有點(diǎn)偏高了，能再低一點(diǎn)就更好了

王西峰 · 發(fā)表于 2011-5-30 17:54:08

次粉高了，我們3個以上拒收，麩皮正常，黑面高0.4

麩皮 、次粉、黑面的灰分測定？