請教體式顯微鏡下玉米蛋白粉中摻假蛋白精是什么形狀？

五月份風 · 發表于 2011-5-11 12:09:55

大家好！請教一下用體式顯微鏡鏡檢玉米蛋白粉，如果摻假有蛋白精的話，鏡下觀看蛋白精是顆粒狀晶體還是片狀白體？

tj4587_78 · 發表于 2011-5-11 12:26:20

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多為顆粒的

tj4587_78 · 發表于 2011-5-12 09:25:13

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沒看到實物不好判斷

劉菁菁 · 發表于 2011-5-12 09:40:37

蛋白精是用以提高粗蛋白的一類含氮物質，有很多種，不同物質可見外觀不同，我見到的多為不規則顆粒。

any_wyb · 發表于 2011-5-21 09:39:16

最近我們也遇到同類的問題了，也是懷疑摻假了

sunzxz · 發表于 2011-5-21 10:48:02

蛋白精是一類物質。我認為沒必要搞清楚摻了什么具體物質，只要搞清楚純品是幾個性狀就行了。比如豆粕有3個性狀，在顯微鏡下看到了豆粕3個性狀以外的性狀，而且比例較大，就可判定產假。

xr08 · 發表于 2011-5-22 10:09:17

哦，現在還敢摻，厲害:@:

wangjunflying · 發表于 2011-7-30 21:24:34

蛋白精是不是和三聚氰胺有關系啊