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請教體式顯微鏡下玉米蛋白粉中摻假蛋白精是什么形狀？

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樓主
發表于 2011-5-11 12:09:55 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
大家好！請教一下用體式顯微鏡鏡檢玉米蛋白粉，如果摻假有蛋白精的話，鏡下觀看蛋白精是顆粒狀晶體還是片狀白體？
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沙發
發表于 2011-5-11 12:26:20 | 只看該作者
回復 五月份風 的帖子

多為顆粒的

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謝謝！我發現有幾個長片狀白色體是什么東西呀  發表于 2011-5-11 12:29

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板凳
發表于 2011-5-12 09:25:13 | 只看該作者
回復 tj4587_78 的帖子

沒看到實物不好判斷

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地毯
發表于 2011-5-12 09:40:37 | 只看該作者
蛋白精是用以提高粗蛋白的一類含氮物質，有很多種，不同物質可見外觀不同，我見到的多為不規則顆粒。

點評

謝謝！現在摻蛋白精的多嗎？  發表于 2011-5-21 08:01
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5樓
發表于 2011-5-21 09:39:16 | 只看該作者
最近我們也遇到同類的問題了，也是懷疑摻假了
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6樓
發表于 2011-5-21 10:48:02 | 只看該作者
蛋白精是一類物質。我認為沒必要搞清楚摻了什么具體物質，只要搞清楚純品是幾個性狀就行了。比如豆粕有3個性狀，在顯微鏡下看到了豆粕3個性狀以外的性狀，而且比例較大，就可判定產假。
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7樓
發表于 2011-5-22 10:09:17 | 只看該作者
哦，現在還敢摻，厲害:@:
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8樓
發表于 2011-7-30 21:24:34 | 只看該作者
蛋白精是不是和三聚氰胺有關系啊
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