關于酶制劑的耐熱性

liumurong · 發表于 2011-4-26 23:10:44

請教一個問題:添加酶制劑的飼料產品在制粒時調質溫度應該控制在多少？
比如酶他富，植酸酶，特威寶等，它們能承受的最高溫時多少

siguoli · 發表于 2011-4-27 09:30:53

不同廠家，不同劑型的酶制劑所能承受的溫度也不同，這一點最好能和酶制劑廠家詢問清楚。

saturnbio · 發表于 2011-4-27 12:31:23

普通植酸酶，50°都夠嗆！

liumurong · 發表于 2011-4-27 15:31:46

這可真不好辦，顆粒料調質溫度太低影響成品熟化度，樓上的斑竹，有沒有兩全齊美的辦法？

補充內容：
我們用的是禾本植酸酶

saturnbio · 發表于 2011-4-29 11:31:29

植酸酶必須用耐熱性型的，耐熱型大致分兩類，一類是包被耐熱，一類是天然耐熱，有條件最好用天然耐熱的（諾偉司的為代表），這個最有保障。嫌價格高就用包被耐熱的，但不能聽廠家說，最好制粒（80℃以上）之后自己測一下剩余的酶活。我上次去xxx集團，聽說益多利的耐熱植酸酶測下來數據基本接近諾偉司的。

ecot123 · 發表于 2011-4-29 13:34:47

用易泰溶菌酶，專業技術高溫包被，耐受溫度最高可達115度

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