幫忙分析下這3種進口魚粉氨基酸問題原因

whm0728

名稱	進口魚粉1	進口魚粉2	進口魚粉3
粗蛋白	66	66	66
賴氨酸	5.15	5.23	4.63
蛋氨酸	1.79	1.74	1.72
天門冬氨酸	5.84	5.36	5.77
谷氨酸	7.32	8.44	8.04
絲氨酸	2.67	2.73	2.61
組氨酸	3.5	2.31	2.26
甘氨酸	5.74	3.99	3.72
蘇氨酸	3.04	2.7	2.79
丙氨酸	3.86	3.89	4.03
精氨酸	5.34	4.48	4.57
酪氨酸	2.34	2.07	2.33
纈氨酸	3.33	3.07	3.16
苯丙氨酸	2.44	2.4	2.33
異亮氨酸	2.98	2.83	2.75
亮氨酸	5.02	4.67	4.83
胱氨酸	0.27	0.35	0.25
脯氨酸	3.00	3.87	1.80
色氨酸
氨含量	1.25	0.22	0.71
總氨基酸	63.63	60.13	58.3

本人認為第二種進口魚粉基本正常，第一種進口魚粉組氨酸為什么那么高？什么原因引起？第三種魚粉賴氨酸和脯氨酸比另外兩種魚粉都低，什么原因？以上魚粉從氨基酸分析是否摻假了？摻假何物？

fitter

魚的種類不一樣吧。。。

hczfy

第一種的組氨酸高，你測一下新鮮度，我感覺是不是不新鮮，它的氨含量也有些高

大珍

我分析第二種是我們希望和常見的指標。但由于魚的區域、魚種、捕撈時間不一樣，組氨會有差異。

glory143

血粉肉骨粉

s0311319

不要這么說吧 其實有時候魚粉氨基酸差異還是蠻大的 即使進口魚粉不同批次氨基酸分析也會有不少的差異 不能說明有說明問題 這幾個還是比較類似的 可以對比以前有人發的氨基酸對比參考標準啊

longer

第三種魚粉的賴氨酸的確有點低，但不一定摻假，只能說是質量略次