拒絕轉(zhuǎn)基因食品并不容易

秋碩農(nóng)業(yè)

拒絕轉(zhuǎn)基因食品并不容易
趙女士日前到超市里買了一桶大豆油，回家后才發(fā)現(xiàn)，原料一欄
寫的竟是“轉(zhuǎn)基因大豆”幾個字。之前，她一直覺得“轉(zhuǎn)基因”只是
書報雜志中的一個名詞，不會和自己的生活產(chǎn)生什么關(guān)系。面對這桶
大豆油，她才警覺到：原來轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)到了身邊！
　　趙女士說，她曾留意過一些介紹轉(zhuǎn)基因食品的文章，發(fā)現(xiàn)人們對
它們的安全性還存在著頗多爭議，在確證有益無害之前，她真的不想
讓這種食品進入到自家的餐桌。不過，不慎買到手的轉(zhuǎn)基因大豆油可
以扔掉不吃，但自己每天榨豆?jié){用的大豆是不是轉(zhuǎn)基因的呢？街上賣
的豆腐又用的是什么大豆呢？趙女士說，這桶大豆油讓她產(chǎn)生了一連
串的疑問甚至是恐懼，希望記者調(diào)查一下,幫她解答這些疑問。為此，
記者先后到西安市內(nèi)一些糧油零售店和胡家廟糧油批發(fā)市場進行了采
訪。
　　記者走訪了西安市碑林區(qū)和蓮湖區(qū)的多家糧油零售店，發(fā)現(xiàn)它們
出售的大豆一般都有兩種，一種呈淡黃色、圓形，據(jù)說適合榨豆?jié){、
做豆腐；另一種顏色略深，有點像陜北黃土的顏色，圓形，據(jù)說更適
合生豆芽。老板們不約而同地說，這兩種大豆都是東北大豆，來自胡
家廟糧油批發(fā)市場。
　　胡家廟糧油批發(fā)市場的大豆批發(fā)戶很多,基本上都操著東北口音。
一位姓張的老板說，他家在黑龍江，做大豆批發(fā)生意近十年，一直賣
的是黑龍江產(chǎn)大豆。轉(zhuǎn)基因大豆聽說過，但胡家廟這個市場里沒有，
因為轉(zhuǎn)基因大豆更適合榨油，不適合榨豆?jié){、做豆腐、生豆芽。記者
仔細觀察了一下，發(fā)現(xiàn)他家賣的大豆和零售市場上的一模一樣，也是
淡黃和土黃兩種顏色。隨后記者又在市場里挨家挨戶轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)
張老板所言非虛，這里的大豆批發(fā)戶陳列的貨品相狀都差不了多少，
用途也很一致，而且包裝袋上印著的產(chǎn)地都是黑龍江。
　　記者通過多方查閱資料獲知，目前,我國還沒有種植轉(zhuǎn)基因大豆。
換句話說，黑龍江產(chǎn)的大豆，都是非轉(zhuǎn)基因大豆。而轉(zhuǎn)基因大豆全部
來自進口，其產(chǎn)地一般是美國、巴西和阿根廷。
　　那么，轉(zhuǎn)基因大豆到底長什么樣？其相狀和國產(chǎn)大豆有沒有區(qū)別
呢？由于市場上沒有這種產(chǎn)品，無法見到實物，記者就在網(wǎng)上搜索，
后來終于在黑龍江省大豆協(xié)會的網(wǎng)站上看到了轉(zhuǎn)基因大豆的圖片。從
該網(wǎng)站上公布的對比圖片看，進口轉(zhuǎn)基因大豆和國產(chǎn)大豆有明顯的區(qū)
別：進口的轉(zhuǎn)基因大豆呈扁圓或橢圓形，色澤暗黃，豆臍顏色較深，
呈黃褐色，俗稱“黑臍豆”；而成熟的黑龍江地產(chǎn)大豆呈圓形，顆粒
飽滿，色澤明黃，豆臍呈淺黃色。兩種大豆的用途也有區(qū)別，國產(chǎn)大
豆蛋白含量高，但出油率較低，為16％—17％,更適合做豆制品食用；
而進口轉(zhuǎn)基因大豆的出油率一般在19％—22％，更適合榨油。
　　也就是說，想要避免直接食用轉(zhuǎn)基因大豆并不是很難：買大豆的
時候，只要記住轉(zhuǎn)基因大豆的豆臍顏色較深，甚至接近黑色，就可以
避免了；在買大豆油的時候，注意一下標簽上的原料和產(chǎn)地，也可以
輕易識別。
　　不過，想要避免間接食用轉(zhuǎn)基因食品可能就會有點難。因為用轉(zhuǎn)
基因大豆榨油時還會有另一個產(chǎn)品，那就是豆粕。豆粕被認為是蛋白
質(zhì)含量很高的優(yōu)質(zhì)飼料，已被大量地用于養(yǎng)殖業(yè)。因此，只要是食用
養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的動物性食品，就等于是間接地食用了轉(zhuǎn)基因食品。由此
看來，如果想要徹底地遠離轉(zhuǎn)基因食品，只有一種途徑,那就是吃素。
　　另據(jù)新華社發(fā)布的消息稱，截至目前，經(jīng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委
員會評審，我國已先后批準了轉(zhuǎn)基因棉花、大豆、玉米、油菜四種作
物的進口安全證書，用途僅限于加工原料。農(nóng)業(yè)部至今沒有批準任何
一種轉(zhuǎn)基因糧食作物種子進口到中國境內(nèi)種植。
                             （本報記者  納葳）

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                      動物與轉(zhuǎn)基因生物　

　　目前，世界上關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的爭論很多。國內(nèi)去年10月份出版
的《希望的收獲》（陜西人民出版社出版，作者古道爾（Goodall,J.
），英國人，據(jù)說是聲譽卓著的科學(xué)家）中第48頁說：許多動物對轉(zhuǎn)
基因生物表現(xiàn)出了本能的厭惡。野鵝會避免到轉(zhuǎn)基因油菜田覓食，而
喜好非轉(zhuǎn)基因油菜。有一個農(nóng)民用自己的牛做實驗，他在一個飼料槽
里放轉(zhuǎn)基因玉米，另一個飼料槽放自然玉米，結(jié)果，每一頭牛都是只
聞一聞轉(zhuǎn)基因玉米，轉(zhuǎn)頭去吃自然玉米。美國有農(nóng)民指出，如果用轉(zhuǎn)
基因玉米喂豬，豬不會把定量的食物吃光。
　　狗熊掰棒子是一個挺好玩的故事，但是，珍妮－古道爾在她的書
中說，浣熊經(jīng)常掃蕩自然的玉米地，卻不會碰轉(zhuǎn)基因玉米田。還有美
國農(nóng)民說，一群鹿吃了他地里的自然大豆，卻沒有一只去吃附近的轉(zhuǎn)
基因大豆。加拿大和荷蘭的農(nóng)民說，如果分別儲存轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因
作物，那么，裝非轉(zhuǎn)基因作物的箱子會有很多老鼠，而裝轉(zhuǎn)基因作物
的箱子則沒有老鼠。
　　實驗用的小白鼠本來是愛吃番茄的，但是，它們拒絕吃轉(zhuǎn)基因番
茄。研究人員不得不強迫喂食，才能觀察小白鼠吃了轉(zhuǎn)基因番茄的后
果。“結(jié)果幾只老鼠出現(xiàn)胃部損傷,40只老鼠中7只在幾周后死亡。”
　　在很多單一的能力上，動物都超過人類。比如獵豹的速度、警犬
的嗅覺等等。面對動物都不吃的轉(zhuǎn)基因食物，我們?nèi)祟愒撛趺催x擇？
還真是一個難題。


　　
                    來自  SOSO.網(wǎng).    陜西日報

矮子柯南

‘轉(zhuǎn)基因’，其實很多的人對于這個專業(yè)術(shù)語根本就不了解，就是聽風(fēng)就是雨

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