酵母菌的代謝產物有哪些？其產物對動物的生長發育有什么作用？

zhouqijun · 發表于 2011-4-3 18:44:52

望高手解答~~·

401636839 · 發表于 2011-4-3 18:47:25

酵母菌(yeasts)是單細胞真菌，圓形、卵圓形或圓柱形。酵母細胞含豐富的蛋白質，氨基酸以及多種維生素，尤其是B族維生素以及各種消化酶類，在飼料工業中酵母主要作為蛋白質飼料使用，最早是用作反芻動物的蛋白質補充飼料。

401636839 · 發表于 2011-4-3 19:03:10

酵母不但可大幅度提高飼料原料的蛋白質水平，酵母菌還含有豐富的酶類，如胃蛋白酶、淀粉酶等，酵母細胞壁裂解后可產生多種酶類，活的酵母細胞也可胞外分泌多種酶，如淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶等。

中天牧業 · 發表于 2011-5-10 00:22:45

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