答:維生素B1在體內為氧化脫羧酶的輔酶,維生素B2為黃酶的輔酶,兩者配合使用可促進機體糖和脂肪代謝。維生素B6在體內為轉氨酶和谷氨酶脫羧酶的輔酶,可提高維生素B1、B2、B3和煙酸的作用,維生素C有利于鐵的吸收。鐵和銅都是血紅蛋白合成和紅細胞成熟所必需的元素,配合使用可防止貧血。維生素E與硒配合可保護機體組織免受氧化物的損害,維持細胞的正常功能。
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