奶牛戴電子儀預警健康狀況

jieming

　　近幾年的乳制品事件讓消費者對牛奶的飲用安全頗為擔憂。近日，市消協組織50余名消費者代表參觀了一家奶牛養殖場，揭開了奶源的神秘面紗。

　　進入牧場前，參觀者先要對手和鞋底進行消毒，再穿上鞋套和白大褂才得以入內。工作人員說這是為了防止感染，就連場內員工每天進場也是這一過程，而且工作服不允許穿出場外。

　　在“生活區”，奶牛們悠閑地吃食。養殖場場長李學武指著飼料介紹說，除了直接從美國進口的苜蓿草，還有部分飼料是從國內廠家直接采購的。奶牛有專門的營養師，營養師將飼料混合配好，每天喂3次。

　　在擠奶區，奶牛們則在卡位內整齊“列隊”。李學武說，現在擠奶都是電腦操作，有一套嚴格的程序。擠奶員先消毒洗手，將此前殘余的奶液擠掉后，再對奶牛乳頭藥浴，擦干后套擠奶器由機器操作擠奶，擠完奶后還要再對乳頭藥浴消毒。每頭奶牛的前腿上都有一個電子儀，奶牛一進擠奶區，電腦就能感應到這頭奶牛的身體狀況，包括適不適合擠奶等，如果不適合就會取消。李學武說，為了保證牛奶的質量，一頭奶牛只能擠3胎半(約6年)的時間就被淘汰。

　　市消協秘書長董青認為，從牛奶的源頭來看，安全性還是比較高的。國外奶粉進入到國內，有一個保質期的問題，而且在物流過程中還有可能被污染，因此不能說國產奶粉就比進口奶粉差。

　　本文來源：京華時報

wgysy

食品安全溯源