飼料中鈉、氯、鉀的平衡對產蛋成績產生重要的影響,當鈉離子為0.14—0.28%,氯離子為0.2—0.24%范圍內平衡時,產蛋率、蛋重、蛋殼形成和飼料利用率等指標都獲得最佳成績。但使用氯化鈉很難使飼料中的鈉和氯平衡在上述范圍內。而使用碳酸氫鈉作為鈉源時,則可使血液中保持獲得最佳產蛋成績的鈉濃度。在高溫環境中,因碳酸隨著呼吸氣體的排出量增加,血液中碳酸氫根離子的濃度下降造成蛋殼形成不完全,使破蛋率增加,添加碳酸氫鈉是最有效的防止措施。在產蛋雞的飼料中添加3公斤/噸的碳酸氫鈉,可緩和產蛋高峰下降的進程,提高產蛋率,并減少破蛋1—2%;在蛋雞日糧中添加0.1%、0.4%和0.5%的碳酸氫鈉,可提高產蛋率1.2%、2.3%和3.9%,鮮蛋破損率降低0.8%、1.8%和3.6%;在35℃高溫條件下,添加1%的碳酸氫鈉,可改善蛋殼破碎強度;在種雞日糧中添加0.4%的碳酸氫鈉,可提高種蛋的受精率4%--5%。
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