請教：肉骨粉的感官鑒別

zhouyoo · 發(fā)表于 2011-3-12 23:00:38

請教：感官看肉骨粉里，有種黃色的很硬的顆粒是什么，還有種黑色的硬顆粒又是什么？哪些東西又是毛發(fā)，蹄，角，胃內(nèi)容物。。。什么的？又怎樣鑒別沙石？

^未注冊用戶^ · 發(fā)表于 2011-3-12 23:06:31

是否可以通過浸泡來簡單區(qū)別一下？

ajiao · 發(fā)表于 2011-3-13 10:51:53

肉骨粉中黑色的顆粒可能是血粉，其他有的可能是骨頭、、沙石，可以脫脂后在顯微鏡下看，都可顯而易見，有的肉骨粉易摻脲醛，不確定則可以用鉬酸鹽試劑來判斷是否是骨頭。