什么是粵東黑豬？

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　　1、產地與分布

　　粵東黑豬又稱為惠陽黑豬、饒平黑豬。中心產區是廣東省惠陽、饒平和蕉嶺等縣。粵東黑豬分布在惠陽地區的惠東、寶安、東莞，博羅和惠州市，以及汕頭地區的澄海、南澳、惠來和梅縣地區的大埔、梅縣等地。

　　2、生長環境

　　產區位于粵東丘陵地帶，氣候溫暖，雨量充沛。農作物基本上一年三熟，主要有水稻、甘薯、花生、黃豆、玉米、黃麻等。境內坡地廣闊，適于放養。

　　3、外貌特征

　　粵東黑豬體型略呈長方形。頭清秀、大小適中，額寬平，僅少數呈倒八字形或菱形皺褶，耳較小而斜豎，嘴筒稍長而較尖，下頜狹窄，當地群眾稱之為“禾蝦頭”。背腰微凹，腹部稍大，但不拖地，臀部較平直。四肢直立、堅實有力、長短適中，后腿肌肉較豐滿。尾長而不過飛節。皮薄。被毛黑色，部分豬的腕關節和跗關節以下為灰白色。乳頭數6對左右，

　　4、品種性能

　　粵東黑豬成年公豬的測定，平均體重74.98公斤，體長115.5厘米，胸圍98.83厘米，體高63.08厘米，成年母豬相應為：58.48公斤，102.39厘米，89.65厘米，53.04厘米。性成熟早。頭胎產仔9～10頭，三胎以上11～12頭。肥育期日增重為281克，屠宰率為70.3%，瘦肉率為46%。

　　5、綜合評價

　　粵東黑豬具有皮薄、肉質鮮美、瘦肉較多的特點。但生長速度慢，飼料利用率不高，乳頭數較少，公、母豬的體型較小。