請教：快速檢測豆粕脲酶活性的問題

zhuyanling

最近用脲酚紅檢測豆粕的生熟度，5分鐘有紅點出現，但是不多，判定可以使用，但是放置20分鐘以上紅點越來越多，請問：你們有沒有遇見過這樣得情況？
備：用中紡的做對照沒有以上的情況。

Hubert.wei

好專業的品管問題，不懂！

pengyan0122

這是一個正常的現象。我們是以5分鐘這個點時間來判斷豆粕顏色變化多少的比例。時間越長紅色越多沒有關系。而你做對照的色澤沒有變化很大是因為它加熱過度，脲酶活性小。

zhuyanling

這是一個正常的現象。我們是以5分鐘這個點時間來判斷豆粕顏色變化多少的比例。時間越長紅色越多沒有關系。
我做過五分鐘紅點不到5%的，放置25分鐘后紅點滿視野，這包括單個紅點擴散的個數，但是也應該有慢反應的吧。然后用定量法檢測，結果都基本在臨界點0.3左右了。


而你做對照的色澤沒有變化很大是因為它加熱過度，脲酶活性小。
年前大的廠家像中紡，津樂等放置時間多久都不會有紅點隨時間延長而增多的現象，且PS都在70-85之間。



期待更多人的解答！

liuruxiang

正常現象，放置時間越長紅點肯定越多

開到荼靡

最近我在學習做尿酶活性，學習了！

maotaoxin

現在有個新國家標準，定量了。

maotaoxin

回復 maotaoxin 的帖子

你說的那個情況也是正常的，快速檢測的方法。
條件是這樣的：
第一、5分鐘后觀察：少量紅點，少量活性，可用。
第二、5分鐘不出現，等20分鐘，會出現三種情況：
       1、5-20分鐘內，不出現紅點，過熱不使用。
       2、5-20分鐘內，出現少量紅點-25%紅點，少量活性可用。
       3、5-20分鐘內，出現25%以上紅點，活性或過生。
然而，在5-20分鐘內，第一種提到的情況豆粕會從少量紅點，發展成為50%左右的紅點，為少量活性，可用。

有人是這樣判斷的。