請教：魚粉新鮮度問題

毅石 · 發表于 2011-3-2 15:29:36

請教老師：魚粉放置庫內一年，檢測新鮮度和酸價都沒有太大的變化，但顏色變深。
請問，這類情況主要是什么原因？為什么放置一年時間，新鮮度無變化？顏色深主要哪種指標變化？

zhangbeimei · 發表于 2011-3-2 16:35:52

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發生了自燃現象

小農民 · 發表于 2011-3-2 16:50:25

酸價應該會有變化的。
放了一年還能用嗎？

吉翔 · 發表于 2011-3-3 11:03:43

不可能沒有變化。

myflower2296 · 發表于 2011-3-4 19:59:53

建議重新檢測一下酸價

jstcxzh · 發表于 2011-4-2 14:13:51

自燃了，檢驗結果不會沒變化。

cuicuyi · 發表于 2011-4-15 23:24:15

顏色變深可能是脂肪氧化了，酸價應該會變高吧。