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請教：魚粉新鮮度問題

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樓主
發表于 2011-3-2 15:29:36 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
請教老師：魚粉放置庫內一年，檢測新鮮度和酸價都沒有太大的變化，但顏色變深。
請問，這類情況主要是什么原因？為什么放置一年時間，新鮮度無變化？顏色深主要哪種指標變化？
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沙發
發表于 2011-3-2 16:35:52 | 只看該作者
回復 毅石 的帖子

發生了自燃現象
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板凳
發表于 2011-3-2 16:50:25 | 只看該作者
酸價應該會有變化的。
放了一年還能用嗎？
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地毯
發表于 2011-3-3 11:03:43 | 只看該作者
不可能沒有變化。
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5樓
發表于 2011-3-4 19:59:53 | 只看該作者
建議重新檢測一下酸價
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6樓
發表于 2011-4-2 14:13:51 | 只看該作者
自燃了，檢驗結果不會沒變化。
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7樓
發表于 2011-4-15 23:24:15 | 只看該作者
顏色變深可能是脂肪氧化了，酸價應該會變高吧。

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