豆科牧草主要有紫花苜蓿、白三葉、紅三葉等。豆科牧草是牧草中蛋白質含量最豐富的一類,也是鵝非常喜食的牧草。適期利用的豆科牧草粗纖維含量低,柔嫩多汁,適口性強,易消化。但豆科牧草中的蛋白質含量隨其生長期不同而變化很大。在幼嫩期,蛋白質含量較高,而在現蕾后蛋白質含量明顯降低,其莖的木質化速度比禾本科牧草出現較早而快,特別是出現籽實后的豆科牧草,莖稈的適口性和利用率降低。因此,豆科牧草必須注意選擇適宜的刈割時期。觀察發現,朗德鵝全天放牧采食紫花苜蓿不會引起與肉牛瘤胃臌脹類似的問題,當然,要使營養全面,應與禾本科牧草搭配飼用。
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