專家教您如何根據(jù)營養(yǎng)素選擇合適嬰幼兒奶粉

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　　眾所周知，母乳是孩子最好的營養(yǎng)品，然而由于母乳不足以及各種擔憂造成的寶寶喂養(yǎng)缺失，使得更接近母乳的嬰幼兒奶粉成為寶寶們的主流食品之一。在實際的消費中，人們對于品牌的簡單認識如包裝效果、廣告宣傳等成了購買的主導因素。

　　DHA和AA助力腦部發(fā)育

　　添加了DHA和AA的嬰幼兒配方奶粉，喂養(yǎng)效果接近母乳，其生理接受度以及生長發(fā)育指標可以達到較佳水平。奶粉中DHA具體成分是二十二碳六烯酸，又稱腦黃金;AA具體成份是指花生四烯酸。DHA、AA屬多元不飽和脂肪酸，在體內(nèi)由必需脂肪酸亞油酸、亞麻酸轉(zhuǎn)化而成，能提升嬰兒智力發(fā)育指數(shù)、提升視力敏銳度，對嬰兒腦部及視力的發(fā)育有重要作用。

　　DHA、AA在人體大腦皮層及視網(wǎng)膜內(nèi)占很高的含量比例，是重要的組成部分。嬰幼兒處在腦部、視力及身體快速成長的黃金階段，體內(nèi)DHA相對不足，適當補充，經(jīng)過國內(nèi)外專家科學論證，有助于嬰幼兒大腦神經(jīng)及視力的發(fā)育。

　　亞油酸、亞麻酸促進DHA和AA合成

　　喝母乳的寶寶聰明活潑，是因為寶寶合成了足夠的DHA/AA。如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸，就可以在體內(nèi)根據(jù)寶寶的需要，自然合成DHA和AA，讓寶寶腦部發(fā)育更好。如果不能提供充足的比例適當?shù)膩営退帷喡樗幔赡苄枰~外添加DHA和AA，但添加DHA和AA易氧化，氧化后配方奶的味道會有所改變。因此，嬰幼兒配方奶中添加足量的亞油酸和亞麻酸是關鍵。

　　核苷酸增強免疫促進小腸發(fā)育

　　吃母乳的嬰兒抵抗力好，是因為母乳中含有重要的物質(zhì)——核苷酸。科學家從經(jīng)過十多年的潛心研究發(fā)現(xiàn)，核苷酸能增強寶寶免疫力，促進腸道有益菌的生產(chǎn)，促進腸道發(fā)育，降低小兒腹瀉率。

　　適量維生素A、D、鐵、鋅護航寶寶健康成長

　　維生素A、D、鐵、鋅：鈣磷比例2：1;同時添加維生素D，可促進鈣的吸收，預防嬰兒佝僂病;適量的鐵可以預防嬰兒缺鐵性貧血。但是如果嬰兒長期攝取維生素A含量超高的奶粉，就會引起一些皮膚疾病，甚至出現(xiàn)頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等不良反應。

　　a-乳清蛋白質(zhì)讓奶粉更接近母乳

　　母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質(zhì)的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質(zhì)的生物利用度，降低蛋白質(zhì)總量，從而有效減輕腎臟負擔。同時a乳清蛋白還含有調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì)，有助于嬰兒的睡眠，促進嬰兒的大腦發(fā)育。所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。此外，精練植物油和牛磺酸滿足發(fā)育時腦組織的特別需要，脫鹽乳清粉能降低灰分含量，減輕嬰兒腎負擔。乳清蛋白與酪蛋白的含量比例(6：4)與母乳相似，易于嬰兒消化吸收。

　　本文來源：中國食品科技網(wǎng)

任俊霖

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