當(dāng)前種鴨及商品肉鴨疫情分析

ZERO · 發(fā)表于 2011-2-19 22:00:10

當(dāng)前種鴨及商品肉鴨疾病狀況分析

2010年6月份以來(lái)，國(guó)內(nèi)肉鴨生產(chǎn)和養(yǎng)殖行情一掃2008年以來(lái)持續(xù)兩年多的低迷態(tài)勢(shì)，從種鴨、孵化到商品肉鴨，從屠宰、加工到銷售，產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)盈利能力都大幅提升，父母代種鴨每單元價(jià)格從低迷時(shí)是不足1000元，提升到目前的3000元左右且供種計(jì)劃已推遲至2011年下半年；商品鴨苗價(jià)格在2010.10-2010.11間一度攀升至9元/只以上，30日齡左右白條鴨和半片鴨價(jià)格在2010.10間也一度達(dá)成10000元以上的高價(jià)。為什么肉鴨產(chǎn)業(yè)在如此短的時(shí)間內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈條各環(huán)節(jié)利潤(rùn)會(huì)上升如此之快？就我個(gè)人對(duì)行業(yè)的了解和觀察，主要有以下幾個(gè)因素：

1、產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)。肉鴨產(chǎn)業(yè)之所以這些年來(lái)的發(fā)展速度快于肉雞，一方面有賴于肉鴨品種的改良、飼料與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展以及肉鴨生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)，但更重要的因素是肉鴨副產(chǎn)品如鴨毛、鴨腸、鴨頭、鴨舌、鴨掌的價(jià)值遠(yuǎn)高于肉雞，屠宰放養(yǎng)企業(yè)藉此可以大大緩沖肉制品價(jià)格低帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。但肉鴨產(chǎn)業(yè)目前的狀況卻與白羽肉雞2003年的狀況相似，集約化、規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化程度遠(yuǎn)低于白羽肉雞，種鴨規(guī)范化生產(chǎn)、良好的疫病控制和飼養(yǎng)管理措施還有待于發(fā)展和提高。目前國(guó)內(nèi)肉鴨養(yǎng)殖品種90%以上是櫻桃谷或者是櫻桃谷雜交后代。祖代種鴨集中在僅有的幾個(gè)企業(yè)，養(yǎng)殖規(guī)模和供種能力均較小，且多數(shù)祖代種鴨企業(yè)還兼做父母代種鴨養(yǎng)殖、商品肉鴨放養(yǎng)、屠宰加工等下游產(chǎn)業(yè)，這樣就大大擠壓了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和利潤(rùn)空間。

2、產(chǎn)業(yè)調(diào)整。肉鴨產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷了2007年的暴利之后，從種鴨養(yǎng)殖到屠宰工廠，數(shù)量規(guī)模迅速提升，造成產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩，2008年下半年直至2010年上半年國(guó)內(nèi)父母代種鴨養(yǎng)殖一直處于嚴(yán)重虧損狀態(tài)，北方肉鴨龍頭企業(yè)均大大壓縮了種鴨規(guī)模，江蘇、安徽、廣東等長(zhǎng)江以南地區(qū)散養(yǎng)型中小型種鴨場(chǎng)戶數(shù)量也迅速減少。種鴨及屠宰行業(yè)在經(jīng)歷了兩年多的產(chǎn)業(yè)調(diào)整、規(guī)模壓縮后，恰逢家畜、肉雞行情上漲和商品通脹等因素迎來(lái)盈利時(shí)代。

3、疾病因素。傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，鴨是水禽，養(yǎng)鴨自然離不開水。我國(guó)絕大多數(shù)省區(qū)，有水的地區(qū)幾乎都有養(yǎng)鴨，長(zhǎng)江以南地區(qū)長(zhǎng)期發(fā)展更形成了“塘邊養(yǎng)鴨、塘中養(yǎng)魚”的養(yǎng)殖模式，這種生產(chǎn)模式在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里促進(jìn)了肉鴨業(yè)的快速發(fā)展，目前北方絕大多數(shù)種鴨養(yǎng)殖也是以提供洗浴為主。而且由于肉鴨采食飲水量大，喜歡嬉水，排泄物多、含水量大，非常容易造成墊料和舍內(nèi)潮濕，肉鴨養(yǎng)殖過(guò)程中多采取開放或半開放式的養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖區(qū)域廣而分散，存在缺乏隔離、消毒和防疫等生物安全問(wèn)題。雖然目前肉鴨養(yǎng)殖規(guī)模幾乎與白羽肉雞相當(dāng)，但肉鴨疾病方面的科研非常乏力，國(guó)家相關(guān)部門和農(nóng)業(yè)院校以及動(dòng)保企業(yè)的經(jīng)費(fèi)投入不足，專用生物制品的開發(fā)速度以及疾病防控技術(shù)遠(yuǎn)跟不上產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2010年6月份，江浙一帶小型種鴨場(chǎng)戶出現(xiàn)不明原因產(chǎn)蛋下降和死亡現(xiàn)象，后此疾病迅速全國(guó)性蔓延，一些管理水平較好的種鴨場(chǎng)也陸續(xù)出現(xiàn)問(wèn)題，導(dǎo)致市場(chǎng)供苗數(shù)量迅速減少，而此時(shí)期恰逢肉鴨產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)兩年多的產(chǎn)業(yè)調(diào)整引來(lái)全面盈利，行情大好之際，各肉鴨放養(yǎng)屠宰企業(yè)均迅速增加放養(yǎng)量，故鴨苗價(jià)格一路攀升，從2010年6月下旬2-3元/只一路攀升至11初的8-9元/只。后由于進(jìn)入冬季，天氣轉(zhuǎn)冷，疾病不斷增加，很多地區(qū)肉鴨在15日齡左右即爆發(fā)疾病，死淘數(shù)量非常多，肉鴨產(chǎn)品價(jià)格也在國(guó)家調(diào)控等因素作用下價(jià)格有所回落，加上春節(jié)前后屠宰計(jì)劃的安排，放養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)加大，放養(yǎng)量迅速減少，鴨苗價(jià)格才有所回落。不過(guò)近期由于屠宰企業(yè)開始放養(yǎng)，價(jià)格又開始回升至5-6元。

在種鴨及商品肉鴨出現(xiàn)疫情后，信得科技青島研發(fā)中心從國(guó)內(nèi)養(yǎng)鴨密集區(qū)提取了40多份種鴨場(chǎng)和商品鴨場(chǎng)的發(fā)病病料以及血清，但從檢測(cè)結(jié)果看，種鴨群體免疫應(yīng)答狀態(tài)均不好，H5、H9、ND（副黏病毒）、EDS-76等抗體離散度很大，且一些沒(méi)有免疫過(guò)ND、EDS-76的鴨群均檢測(cè)出較高水平的抗體，說(shuō)明存在野毒感染的問(wèn)題。國(guó)內(nèi)一些科研院所和農(nóng)業(yè)院校的專家學(xué)者如周蛟、崔治中、張大丙、刁有祥、李玉峰等也先過(guò)做過(guò)種鴨和肉鴨疾病方面的研究，證實(shí)了呼腸孤病毒（不同于雞）、網(wǎng)狀內(nèi)皮增生、圓環(huán)病毒、淋巴白血病、副黏病毒等的陽(yáng)性率高和危害性等問(wèn)題并有相關(guān)論文發(fā)表。

就我個(gè)人從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和疾病流行病學(xué)調(diào)查講，我認(rèn)為此次疫情的主要原因在于霉菌毒素的廣泛持久存在和變異性流感以及副黏病毒的共同原因（類似于前些年的豬無(wú)名高熱病，多種因素引起）。以上結(jié)論支持解剖上的一些病例變化，但未能在實(shí)驗(yàn)室的一些研究中獲得印證。在疾病的治療上，信得科技公司的信必妥/混感剎+霉毒必治+普力健有很好的效果，脫氧諾卡素鈉配合抗病毒中藥也有較好效果，預(yù)防效果也較好。在山東、江蘇、四川等地有很多成功的使用案例。