什么是蒙山牛？

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　　1、產地與分布

　　山東省中南的沂蒙山區。

　　2、外貌特征

　　體型較小，體質結實，結構緊湊。毛色多為黑、黃、栗三種顏色。角型等為龍門角和扁擔角等。公牛頸粗短，肌肉豐厚、肩峰突出;母牛頭清秀、額有旋毛、頸稍長;前軀發育較好，中軀背平直，肋骨開張，腹充實不下垂;后軀較豐滿，尾長過飛節，尾端呈紡錘狀。四肢強健，蹄質堅硬而大。

　　3、品種性能

　　成年公牛體高為128.1厘米，體重為477.8千克;母牛分別為114.7厘米和310.3千克。公牛初生重21.3千克，母牛為20.7千克。最大挽力公牛為255.4千克，母牛為186.8千克。育肥牛平均屠宰率為56.2%，凈肉率為46.2%，胴體產肉率為81.7%，眼肌面積為72.3平方厘米。

　　本文來源：北京農業數字信息資源中心

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魯西黃牛應該也出自周圍吧？都是有名的品種