什么是臺灣牛？

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　　1、產地與分布
　　臺灣牛據稱在公元六世紀由大陸第一批移入，主要來自閩、粵兩省。臺灣牛分布在臺灣北部的肩峰較小，南部的肩峰較大。
　　2、外貌特征
　　臺灣牛體型不大，頭部輕而細致，耳較大，角小而外向，肩峰小而明顯，中軀發育較好，后軀發育不良，管圍很細，乳房不發達。毛色有淡褐、赤褐和黑褐、甚至黑色。
　　3、品種性能
　　臺灣牛成年公牛平均體高、體長、胸圍、管圍、體重分別為：122.2±7.7厘米，134.4±11.5厘米，166.0±15.9厘米，17.4±2.0厘米，280千克，成年母牛分別為：113.1±5.0厘米，123.2±7.3厘米，150±9.4厘米，14.9±0.8厘米，250千克。
　　本文來源：北京農業數字信息資源中心

唐朝2009

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