環(huán)保，大水面才會有大效益

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大水面養(yǎng)殖在很多人看來無非是一種粗放型的養(yǎng)殖，鮮有技術可言。但是有這么一個人，他一直執(zhí)著地認為，大水面養(yǎng)魚不僅僅需要技術，更需要一種環(huán)保的理念。為此，他四處奔走，只為倡導大水面健康養(yǎng)殖。

　　他就是安徽芳草藥業(yè)公司總經(jīng)¬理王尚文。

　　6月，王尚文從安徽來到廣西，給養(yǎng)殖戶一連做了三場培訓，主題只有一個——《2009年贏在大水面健康養(yǎng)魚》。培訓結束后，不少養(yǎng)殖戶邀請他去水庫現(xiàn)場指導。甚至有養(yǎng)殖戶感嘆道，如果早點認識王老師，去年的養(yǎng)殖就不會那么慘了。

　　大水面養(yǎng)殖的三大問題

　　記者：大水面養(yǎng)殖主要分布在哪些區(qū)域？

　　王尚文：我從事水產(chǎn)行業(yè)20多年，近年來才開始關注大水面養(yǎng)殖。據(jù)了解，我國的大水面養(yǎng)殖面積應該占到了水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積的1/2左右。而主要的大水面養(yǎng)殖則集中在湖北、湖南、江¬西、四川、安徽等地，在東北、華北一帶也很多，貴州大水面也不少。

　　記者：大水面養(yǎng)殖的品種有哪些？

　　王尚文：大水面養(yǎng)殖目前還是以花白鰱為主；羅非魚、草魚等經(jīng)¬濟效益較高的品種，現(xiàn)在養(yǎng)殖也比較多；鳊魚價位高，是不錯的養(yǎng)殖品種。

　　記者：大水面養(yǎng)殖目前還存在哪些問題？

　　王尚文：大水面養(yǎng)殖面臨的問題還是比較多，我走了很多地方后，總結出了以下三個問題：

　　首先，名特優(yōu)品種要想在大水面里放養(yǎng)還是有難度，一般以水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主。

　　再者，大水面里面魚病的診斷和治療比一般養(yǎng)殖要難很多，也難以知曉，像2000畝以上的水庫，死掉幾百斤魚，老板一般不容易察覺到，所以大水面重在防病。

　　如今，大水面養(yǎng)殖面臨的最主要的問題并不是這些技術性的難題，而是一個關系大水面養(yǎng)殖長遠發(fā)展的重大命題——環(huán)保。很多大水面還肩負著飲用水源的重任，所以合理健康養(yǎng)殖非常重要。目前，國家禁止大水面采用化肥養(yǎng)魚，也是出于這樣的考慮。如果大水面出現(xiàn)水質惡化，造成的影響比池塘要大得多。如今，江蘇的太湖、云南的滇池和安徽的巢湖都已經(jīng)美麗不再。這些都是我們不注意健康養(yǎng)殖所付出的代價。

　　大水面養(yǎng)殖的三新技術

　　記者：大水面養(yǎng)殖較一般的池塘養(yǎng)殖有哪些難度？

　　王尚文：大水面養(yǎng)殖和其他養(yǎng)殖不一樣，因為水面大，面臨三個新的難點。

　　首先，魚在大水面水體中到底長得怎樣，養(yǎng)殖戶基本不清楚。因為它不像精養(yǎng)塘，隨便撒一網(wǎng)撈起來看下就一目了然。我在大水面養(yǎng)殖考察時經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，有的養(yǎng)殖戶認為放養(yǎng)的花鰱應該長到1.25kg/尾，而事實上撈魚的時候發(fā)現(xiàn)750g/尾的魚占主要。由此可見，大水面養(yǎng)殖規(guī)格不整齊，養(yǎng)殖中途難以判斷魚的大小及數(shù)量。到年底賣魚的時候，賣得好，后悔少投了；賣得差，后悔放多了。這樣的現(xiàn)象在大水面養(yǎng)殖中很普遍。

　　而且，大水面養(yǎng)殖用藥很難在短時間內(nèi)判斷出使用效果。

　　另外，大水面撈魚需叫捕撈隊，每次捕魚大概需要7-10天，魚的行情不斷波動，即使行情好的時候他們也只能干著急。養(yǎng)殖戶辛辛苦苦養(yǎng)魚365天，就賺那么1元/500g左右，如果請捕撈隊，還要分2毛錢/500g的利潤。

　　記者：針對這些問題，您有沒有一些好的解決方法呢？

　　王尚文：在實踐中看到這樣的狀況，我心里很著急。通過這么多年的實踐，我總結了三個新技術，希望能給大水面養(yǎng)殖的朋友一些幫助。

　　現(xiàn)在多數(shù)大水面以養(yǎng)殖白鰱為主，但是白鰱的價格低，經(jīng)濟效益比較差。花鰱營養(yǎng)價值高，市場價格好，所以我建議大水面應該主養(yǎng)花鰱。花鰱濾食比白鰱強，為保證水體中有足夠的浮游植物供魚攝食，傳統(tǒng)的花白鰱養(yǎng)殖是二八比例放養(yǎng)，即二成花鰱，八成白鰱。但我看到江西很多地方已經(jīng)把比例倒過來了——八成花鰱，兩成白鰱。

　　這并非難以實行，只要善于培水培藻，并且在水面上投喂飼料，實現(xiàn)這個比例是完全有可能的。

　　但這涉及到一個投料問題：飼料企業(yè)生產(chǎn)的花鰱飼料都是粉料，拋撒后，靠水的張力浮在水面，魚一般只能吃70%左右，剩下的全都沉到底層浪費了。

　　怎么去解決呢？我在江西看到一種投料網(wǎng)，設計及操作都很簡單。網(wǎng)架兩頭用浮球架起，使網(wǎng)底只有小半浸在水里，飼料投進去后，魚扇動水層搶食網(wǎng)孔漏下的飼料，這樣飼料就不容易浪費。

　　大水面養(yǎng)殖的五小訣竅

　　記者：在您看來，大水面養(yǎng)殖有哪些地方是需要特別注意的呢？

　　王尚文：大水面養(yǎng)魚，養(yǎng)殖過程控制非常重要，因為水面大，魚在生長過程中遇到的問題和發(fā)生的變化如果我們不能及時掌握，就很可能導致養(yǎng)殖效果不理想。因此，我給養(yǎng)殖戶提了以下幾個建議：

　　一要架設一個浮動抬網(wǎng)，用來抬掉野雜魚，提高養(yǎng)殖效益，還可以隨時賣魚，不用花高成本請捕撈隊；二是逢五看魚，看魚的生長健康狀況；三是逢十殺魚。每個月10號、20號、30號殺一條魚，每十天看魚增重多少，稱十條放九條殺一條。殺魚的目的是看腸道是否攝食飽滿。四是比生長、比腸道。可以買個照相機把魚的腸道拍下來，相互之間比較哪十天吃得好，哪十天吃得差。五是轉運船，運魚的時候可以減少魚的損傷，保證魚有一個好的賣相。六是套養(yǎng)雜交鱘，雜交鱘以水生昆蟲、底棲小動物、蜉游目、搖紋幼蟲等為食，放養(yǎng)2尾/年/畝。等到8年性成熟后，一條魚可取魚籽漿1kg，市場賣價6000元/kg，相當于8年后一畝水面揀來6000元。

　　記者：“芳草”是漁藥行業(yè)的知名企業(yè)，您若想做到健康養(yǎng)殖，在大水面的用藥需要注意哪些問題？

　　王尚文：近年大水面使用各類肥水產(chǎn)品比較多，所以我認為鑒別各類肥水產(chǎn)品的好與壞，是廣大養(yǎng)殖戶需要掌握的技能。

　　肥水產(chǎn)品一般看顏色，真正好的應該呈白色，因為高科技產(chǎn)品以純的植物蛋白和氨基酸為主要原料，這類產(chǎn)品大多呈白色，若加了曬干的豬雞糞產(chǎn)品往往呈黑或灰黑色。再者聞氣味，一般氨味比較濃的肯定是添加了農(nóng)家肥或化肥。當然，我們也不要簡單地憑肥的顏色去盲目做判斷，對產(chǎn)品的鑒別能力需要長期的實踐和總結。可通過每10天對魚的腸道充實度和生長情況來評判肥水產(chǎn)品的優(yōu)劣情況。有一點可以肯定，只有養(yǎng)殖戶有鑒別能力，企業(yè)才會努力生產(chǎn)出更好的產(chǎn)品。養(yǎng)殖戶的鑒別能力越強，企業(yè)的進步就會越快！

唐朝2009

有想法、有辦法

大白鯊

學習了，

zoltin

不了解，不亂說。但是，我知道：健康的、可持續(xù)的、生態(tài)的水產(chǎn)養(yǎng)殖理念使我們水產(chǎn)業(yè)的唯一出路！