什么是有機大豆？

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　　有機農產品是指以天然方式生產加工的、符合有關標準并通過專門認證機構認證的農副產品及其加工品。
　　農業部有機食品標志有機大豆與無公害大豆和綠色大豆的最顯著差別是，前者在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質，后者則允許有限制地使用這些物質。因此，有機大豆的生產要比其他大豆難得多，需要建立全新的生產體系，采用相應的替代技術。
　　有機大豆生產的基本要求：生產基地在最近3 年內未使用過農藥、化肥等違禁物質;種子未經基因工程技術改造過;生產單位需建立長期的土壤培肥、植物保護、作物輪作計劃;生產基地無水土流失、環境污染及其他環境問題;大豆在收獲、干燥、貯藏和運輸過程中未受化學物質的污染;從常規種植向有機種植轉換需要有2年以上的轉換期，新開墾的荒地例外;有機大豆生產的全過程必須有完整的記錄檔案;有機大豆在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量。

唐朝2009

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