為什么散奶有奶皮，袋奶沒有奶皮?

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　　很多消費者誤認為散奶質量比乳品廠生產的袋裝消毒奶更好，原因是加熱后奶的表面有厚厚的“奶皮”。其實這種“奶皮”就是奶中的脂肪。袋裝消毒奶是經過均質化處理的，經過均質以后的牛乳具有以下優點：脂肪均勻分布在牛奶中，口感更加細膩，風味良好,不產生脂肪分離現象，更有利于人體對牛乳的消化、吸收。而散奶未經均質處理，所以奶加熱以后脂肪全飄在表面，形成奶皮。由于均質奶更易于人體消化吸收，因此，無論是青少年兒童，還是老年人都比較適合飲用它。

唐朝2009

看來是我誤會袋裝奶了

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各有各的優點