太藝術了！瑞典人這么賣雞蛋

曹錦萍 · 發表于 2011-1-21 10:36:04

　　原題：太藝術了！瑞典人這么吃雞蛋(圖)

　　瑞典人這么吃雞蛋（資料圖）

　　照片上的是什么？雞蛋，面包，還有呢？先按捺一下小小的好奇讓我們從雞蛋說起。

　　跟歐洲其他國家銷售的雞蛋一樣，瑞典的雞在完成生產任務后，也會負責任地給自己的終端產品——雞蛋們貼好帶有許多相關信息的標簽。在每盒雞蛋上面，您能看到：除了在包裝盒上標明的“15枚雞蛋”以外，還隨著每批雞蛋附有一個小標簽。15枚裝中型大小每枚雞蛋重量為53至63克瑞典當地產雞蛋（要知道，同種產品，如果產地不同，價格就會不同。一般說來，北歐所有標有“本國產品”的任何東西，都比從國外進口的要貴，而且貴很多！）這種雞蛋一盒賣24.9克朗，差不多人民幣24塊9，平均到每個雞蛋，價格是1.66克朗一個。

　　打開盒子，盒蓋反面印有一個做雞蛋薄餅的基礎方子。瑞典絕大多數食物，在包裝上都會附有一些基礎但很經典的、供參考的烹飪方子。對于一些買了食材，卻并不知道怎樣做才最好吃、怎樣吃才最地道、“最瑞典口味”的人來說，“隨吃即可見”的瑞典地道食譜真的是很有幫助啊！

　　每個雞蛋，也都自帶著“身份證”。雞蛋上編碼代表生產國家，企業代碼，雞蛋種類。雞蛋種類指母雞生活的環境。如同在中國買雞和雞蛋的時候，分“散養雞”“野山雞”一樣。這枚雞蛋的媽媽是生活在室內的、可自由活動的雞！芬蘭有些雞蛋按“快樂雞”和“不快樂雞”區分。“快樂雞蛋”上還印小小笑臉兒呢！

　　瑞典人吃白水煮蛋的配套食材：魚子醬，英語稱之為　Caviar，這個詞瑞典語的發音同英語相同，但是寫為　Kaviar。這種鱈魚魚子醬是怎樣做出來的：大型深海捕撈船捕獲到鱈魚后，十分鐘內必須將魚子取出。然后加入鹽和糖并進行適度研磨。接著冷藏保存。整個加工過程必須控制在15分鐘之內全部完成，而且，加入的鹽和糖的配比極其嚴格。

來源：家庭醫生在線