英科學家稱有機牛奶更健康

jieming · 發表于 2011-1-18 15:33:28

　　近日，據國外媒體報道，發表在《乳業研究學報》的一項研究表明，與普通牛奶相比，有機牛奶含有低水平的飽和脂肪，和高水平的有益脂肪酸，因此對人體更有益。
　　在此次研究中，英國紐卡斯爾大學的研究者于2006年至2008年期間對超市出售的22個品牌的牛奶進行了調查，其中包括10個品牌的有機牛奶。研究者發現有機牛奶對人類更有益處，通過選擇有機牛奶可以減少30%至50%的飽和脂肪，但仍可以得到同樣的有益脂肪酸的攝入，因為雖然有機牛奶中的omega-3水平較高，但其內的omega-6較低，這有助于改善二者之間的比例，且有機牛奶的質量不會受到天氣變化的影響。
　　本文來源：國際標準頻道