最近“食”零——紫蘇怎么吃

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　　每天傍晚下班回家，路過菜市場，里面的菜販紛紛把自己賣了一天還剩下的菜擺到市場門前的路邊，吆喝著便宜賣，一時間道路上買菜的賣菜的把道兒占了一半兒，反正不好走，下來推著自行車慢慢看，說不定會淘點兒好菜。那天，看見菜販跟前擺著紫紅色的葉子菜，乍一看以為是紫莧菜，仔細一看，葉兒的形狀不對，聽著小販喊：“新鮮的紫蘇葉啊！2元3捆！”要說紫蘇葉我還真沒買過，記得在餐館吃過一道“紫蘇煎黃瓜”，紫蘇特有的香味配上略焦黃瓜塊兒的口感，別有一番滋味。但是3捆太多了，啥時能吃完呢？我想跟小販商量著要1捆給他1元錢，可這小販說就這3捆了，想一起賣掉走人，又跟我說紫蘇葉兒多么多么地有營養，他一天賣得有多么多么地好，我就掏錢買下了。


　　第一頓，紫蘇葉煎黃瓜，紫蘇葉切碎末，旱黃瓜切旋刀塊，少許油將紫蘇葉煎出香味后下黃瓜塊兒繼續煎至焦黃，差不多了撒點鹽拌勻起鍋裝盤即可，很香很好吃。

　　下一頓呢？再下一頓呢？連著兩天沒再吃，從冰箱冷藏室拿出來看已經發蔫兒了，第一頓煎黃瓜我就用了兩根菜的葉子就足夠了，3捆呢！剩下的咋吃？這么吃的量，吃到葉子爛了干了也吃不完啊！我把葉子一片片摘下來洗凈，切成碎屑，放到密封瓶里用鹽給腌上，拌菜時放點還挺好吃。

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