淄博：政府把關百姓放心奶

jieming

　　歷數(shù)中國乳業(yè)多事之秋大大小小的風波，始作俑者大多都追溯到奶源上，在一片“問責”聲中，部分地方政府對奶源監(jiān)管的弱化和缺位暴露無遺。相形之下，淄博乳業(yè)面對一次次“大考”始終波瀾不驚，以“淘盡黃沙始見金”的雄姿詮釋了“淄博制造”的內(nèi)涵。
　　特別在“三鹿”三聚氰胺事件中，我市生產(chǎn)的乳品沒出現(xiàn)任何問題，得益乳業(yè)歷經(jīng)國家、省、市質(zhì)監(jiān)部門多次抽檢，產(chǎn)品質(zhì)量批批合格，成為全國乃至全省乳品企業(yè)質(zhì)量安全的典范。“先建奶源后做市場，成為得益乳業(yè)在行業(yè)危機中獨善其身的制勝法寶，其中政府對奶源建設和乳品質(zhì)量監(jiān)管的作用無可替代。”得益乳業(yè)董事長王培亮深有感觸地說。
　　產(chǎn)業(yè)興奶：政府直面奶源競爭
　　“現(xiàn)代乳業(yè)的競爭是奶源的競爭”，這考驗著企業(yè)，更考驗著政府。縱觀我市現(xiàn)代奶業(yè)迅速崛起的歷程，政府的推動力量無疑成為乳業(yè)振興的中堅，畜牧獸醫(yī)部門責無旁貸地站在了推動發(fā)展的最前沿。
　　為打造高質(zhì)量的自有奶源基地，市政府拿出巨額資金，出臺了一系列扶持政策，培植壯大奶源，推進標準化養(yǎng)殖。高青作為我市最大的奶源基地，現(xiàn)代乳業(yè)項目迅速崛起，為此政府兩年內(nèi)投入資金1000多萬元，新建、改造了9個牧場、15個奶站，使其躍居國家級先進水平。同時，政府還為奶牛養(yǎng)殖、重點設備購置提供補貼，幫助農(nóng)戶為奶牛養(yǎng)殖上了“保險”。
　　科技興奶：良種良法提質(zhì)增效
　　科技是現(xiàn)代乳業(yè)的重要支撐。近年來，我市畜牧獸醫(yī)部門堅持向良種奶牛、高產(chǎn)奶牛要質(zhì)量和效益，憑借完善的科技推廣體系，每年推廣良種凍精吸管6萬支，價值達90萬元，全部無償供應給奶農(nóng)，良種補貼效果日益顯現(xiàn)。良法飼養(yǎng)重點推廣了秸稈青貯特別是全株青貯，2010年秸稈全株青貯面積超過了10萬畝，是兩年前青貯量的40倍。全株青貯飼料營養(yǎng)成分高、適口性好，帶動生鮮奶質(zhì)量明顯提升。
　　科技興奶要從源頭抓起，從最基層抓起。為了讓廣大奶牛養(yǎng)殖戶更好地學科技、用科技，我市畜牧獸醫(yī)部門在管理中轉(zhuǎn)變職能、轉(zhuǎn)換“角色”，加大科技服務力度，邀請國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家李勝利教授等專家授課，舉辦了奶牛飼養(yǎng)技術、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資金奶牛產(chǎn)業(yè)項目等系列培訓，為奶農(nóng)作現(xiàn)場指導，大力推廣胚胎移植、標準化生產(chǎn)技術、高產(chǎn)奶牛繁育技術、奶牛全混合日糧飼喂、人工授精技術、疫病綜合防控技術、全株玉米青貯及秸稈利用技術、數(shù)字化信息管理技術等，一大批先進適用技術得到推廣應用。
　　依法管奶：監(jiān)管模式全國推廣
　　科學發(fā)展要敢于打破常規(guī)，敢于向傳統(tǒng)機制體制挑戰(zhàn)。生鮮奶收購站是奶源監(jiān)管的重要環(huán)節(jié)，2008年前，全市大大小小的奶站多達217家，良莠不齊。為徹底清除這一環(huán)節(jié)的質(zhì)量隱患，我市畜牧獸醫(yī)部門下決心對奶站進行全面清理整頓，建設一批，提高一批，淘汰一批，更好地服務于奶源基地建設。目前，全市奶站已規(guī)范整合為78家，全部配備了大型管道式擠奶機和儲奶、運輸設施，并持證運營，向標準化管理邁出了堅實的一步。
　　危機時刻方顯英雄本色。在2008年三聚氰胺專項整治的緊急關頭，市畜牧部門創(chuàng)造性地提出了奶站“七統(tǒng)一”管理模式，即統(tǒng)一登記、統(tǒng)一掛牌、統(tǒng)一辦證，統(tǒng)一奶站與奶農(nóng)、加工企業(yè)簽訂生鮮奶收購協(xié)議，統(tǒng)一畜牧獸醫(yī)部門與奶站、監(jiān)管責任人簽訂奶源質(zhì)量安全責任書，擠奶、儲奶、運輸?shù)汝P鍵環(huán)節(jié)實現(xiàn)了全程監(jiān)管，農(nóng)業(yè)部對這一創(chuàng)新做法給予充分肯定，要求在全國推廣淄博的經(jīng)驗。臨淄區(qū)還代表我省接受了國家農(nóng)業(yè)部驗收。
　　在政府的強力監(jiān)管下，我市奶業(yè)免受了三聚氰胺事件的滅頂之災，風波過后產(chǎn)業(yè)恢復迅速，生鮮乳價格持續(xù)回升，奶牛養(yǎng)殖效益日益回暖，乳企品牌美譽度跨入全國前列，百姓放心奶成為“淄博制造”卓越的品質(zhì)代言。
　　本文來源：齊魯網(wǎng)
      更多反芻資訊、乳品健康、技術資料請關注中國畜牧人網(wǎng)站反芻頻道：
       http://www.www12347.com/ruminate/