求教：美國豆、巴西豆、中國豆的區別

拒絕打折 · 發表于 2011-1-12 20:52:28

求教：美國豆、巴西豆、中國豆的區別，包括表觀、內在營養物質成分，感謝

wzg0602 · 發表于 2011-1-12 20:55:21

期待答案

畜牧刀客 · 發表于 2011-1-23 15:15:29

個人認為是：熟化度問題。

liuhuifang · 發表于 2011-1-23 15:30:32

也想知道答案呢O(∩_∩)O~

拒絕打折 · 發表于 2011-1-23 16:28:40

查了一點資料，和品種、土質、育種方向關系很大，育種進展各有千秋，目前水平南美豆脂肪稍高、美國豆生產成本稍低

畜牧網友 *發表于 2012-5-28 11:31:46* · 發表于 2012-5-28 11:31:46

巴西豆泛紅，蛋白和含油較高，美國豆色澤和國產豆差不多，蛋白和含油較國產的高，但低于巴西豆。

bf19972008 · 發表于 2013-8-18 16:36:34

我通過膨化大豆廠家了解的不知道對不對，中國東北大豆是最好的，其次是美豆，再是阿根廷豆和巴西豆。巴西白豆的蛋白高，但是顏色發淺、味道也不如美豆和阿根廷豆的，阿根廷豆蛋白低一些。最近膨化大豆廠家使用的都是巴西豆和阿根廷豆了