什么是郟縣紅牛？

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　　1、產地與分布
　　郟縣紅牛原產于河南省郟縣，毛色多呈紅色，故而得名。郟縣紅牛現主要分布于郟縣、寶豐、魯山三個縣和毗鄰各縣以及洛陽、開封等地區部分縣境。
　　2、生長環境
　　產區地處南暖溫帶南部，氣候溫和，年平均氣溫14.6℃，雨量充沛，年降水量760毫米，無霜期長達210～220天。河流縱橫，水草豐盛，天然牧草種類繁多，除大部為禾本科外，尚有野苜蓿、野豌豆等豆科牧草，為養牛提供了良好的放牧條件。農業生產較發達，作物種類多，飼料來源廣，加之采取舍飼與放牧相結合的飼養方式，使牛只長期得到豐富的營養與良好的鍛煉。這是形成郟縣紅牛體質結實，肌肉發達，結構勻稱，后驅發育較好的主要條件。產地地勢復雜，土質不一，礫質土和黃粘土地帶耕作負擔量大，工具笨重，這就需要體大力強的役牛，因之，群眾有選留大牛、壯牛的習慣。
　　3、外貌特征
　　郟縣紅牛外貌比較一致，體格中等，體質結實，骨胳粗壯，體軀較長，從側面看呈長方形，具有役肉兼用體型。垂皮較發達，肩峰稍隆起，尻稍斜，四肢粗壯，蹄圓大結實。公牛鬐甲寬厚，母牛乳房發育較好，腹部充實。毛色有紅、淺紅及紫紅三種。紅色占48.51%，淺紅占24.26%，紫紅占27.23%。紅色和淺紅色牛有暗紅色背線及色澤較深的尾帚，部分牛的尾帚中夾有白毛。郟縣紅牛由于未經系統選育，故角形很不一致，以向前上方彎曲和向兩側平伸者居多，而向前下方彎曲者，在母牛中亦不少見。角偏短、質細密、富光澤，色澤以紅色和蠟黃色，角尖呈紫紅者為多。
　　4、品種性能
　　郟縣紅牛成年公牛體高、體長、胸圍、管圍和體重分別為：126.1±7.0厘米，138.1±6.2厘米，173.7±11.8厘米，18.1±1.2厘米，425.0±64.5公斤，成年母牛分別為：121.2±6.2厘米，132.8±7.2厘米，161.5±7.8厘米，16.8±1.2厘米，364.6±47.2公斤。最大挽力公牛為405.6千克，母牛為322.9千克。未經肥育成年牛屠宰率為51.5%，凈肉率為40.9%，眼肌面積為69平方厘米，骨肉比1﹕5.1。公牛1歲達到性成熟，母2歲開始配種，繁殖年限為12～13年。
　　5、綜合評價
　　郟縣紅牛屬河南地方優良品種，雖未經系統選育，但外貌比較一致，后軀發育較好，結構勻稱，遺傳性穩定，役用能力強，肉用性能較好，并具早熟、繁殖力高等特點。
　　本文來源：北京農業數字信息資源中心

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報告樓主，我就是河南魯山的，我們那里的牛基本都是這種紅牛，還有水牛。

-----遠在廣東工作，在畜牧人能看到家鄉的出產，感覺很親切吶。