飼養奶牛應注意以下幾個問題

天之香

飼養奶牛應注意以下幾個問題：
　　①調查當地牛奶銷售市場；②當地飼料資源情況；③了解當地技術服務能力；④預測飼養奶牛經濟效益預測。
　　（1）調查當地牛奶銷售市場
　　牛奶不像其他畜產品，原料奶保存期短，產出后必須在24小時內銷售出去，否則很容易變質。因此，首先要考慮附近有無乳品加工廠收購原料奶。如果通過其它渠道銷售（如自行加工），要考慮一定距離范圍內牛奶的用戶有多少。調查牛奶銷售市場時既要了解目前的市場情況。又要預測將來的潛在市場情況，根據當地經濟發展現狀和潛力。居民的數量和結構及居民收入水平、購買力、飲食習慣等進行預測。此外，在調查當地牛奶銷售市場的同時，還要了解當地的牛奶銷售價格。
　　（2）了解當地飼料資源情況
　　奶牛是以粗飼料為主的草食家畜，為保持一定的產奶量，還需要一定數量的精飼料，奶牛采食糧量大，一頭成年母牛一天需要25公斤以上的粗飼料和15公斤以上的精飼料和其它飼料。奶牛的飼料特別是粗飼料和糟粕料，由于體積大，為節省運輸費用，最好就地取材。因此，要了解當地或附近能否種植牧草和青飼玉米；有無野青草資源和農作物秸稈可以利用；有無糧食或其它作物加工的副產品（如麩皮、玉米皮、大豆皮、豆餅、棉子餅、菜子餅）可以利用。此外，在調查當地飼料資源的同時，還要了解各種飼料的價格。
　　（3）了解當地技術服務能力
　　奶牛日常的技術工作主要是人工授精和疾病防治。奶牛是長期發情的家畜，每隔20天左右發情一次，奶牛在妊娠前每個月至少要發情一次，因此，人工授精是一項經常性的技術工作。在大家畜中，奶牛是發病較多的家畜，特別是成母牛的乳房疾病、產科病、消化系統疾病等是常見的普通病。對奶牛生產威協比較大的傳染疾病，如結核、布氏桿菌病、口蹄疫等要定期采取預防措施。因此疾病防治和防疫工作也是經常性的技術工作。由于奶牛的價值較高，對奶牛的保健工作特別重要。因此，在飼養奶牛前要了解當地畜牧獸醫部門能否提供以上技術服務。
　?。?）預測飼養奶牛經濟效益
　　飼養奶牛的經濟效益，主要取決于牛奶銷售價價格、奶牛的飼養成本和產奶量等因素。一般情況下，奶牛的飼料成本占飼養成本的60％左右，混合精料成本占飼料成本的60％左右，混合精料的飼喂量根據產奶量而定。因此，飼養奶牛的經濟效益與奶價成本比、奶料比、奶料價格比有直接關系。例如：以羊草5公斤、全株玉米青貯20公斤滿足奶牛的維持營養需要，以混合精料滿足奶牛的產奶營養需要，混合精料、羊草、玉米青貯的單價每公斤分別為1.2元、0.6元、0.2元時，飼養奶牛的經濟效益可作以下預測：如:當奶料比為2.5:1時，頭日產奶量15公斤、20公斤、25公斤有利潤（奶價成本比>1）的奶料價格比應分別>1.32:1、>1.15:1、>1.06:1，即每公斤牛奶銷售價應分別>1.58元、>1.38元、>1.27元。
　　問：許多人都養過鴨鵝等家禽，沒養過奶牛這種大家畜，不知它的適應性如何？
　　1、奶牛對環境的適應性
　　從外地購進的奶牛，只要自然條件適宜，一般有較強的適應能力。對自然條件，奶牛一般怕熱不怕冷。夏季奶牛對高溫、高濕，冬季對寒風比較敏感。奶牛適宜的環境溫度為5℃至21℃（犢牛為10℃至24℃），最適宜的環境溫度為10℃至15℃（犢牛為17℃），耐受范圍為－15℃至26℃。氣溫低于－15℃，尤其是高于26℃時，采食量和產奶量下降，與氣溫15℃比較，氣溫高于26℃，產奶量下降25％，氣溫高于35℃，產奶量下降50％?？諝庀鄬穸纫?0－70％為宜，夏季相對濕度超過75％，產奶量明顯下降，冬季風力達到5級以上，產奶量明顯下降。此外，夏季高溫、高濕情況下容易發生中暑，特別是產前、產后母牛更易發生。
　　2、奶牛的一般行為習性
　　奶牛的一般行為習性主要有：爭斗行為；合群行為；好靜性；好奇行為；護子行為
　?。?）爭斗行為
　　公牛爭斗性較強，母牛一般比較溫順，特別是高產奶牛。但在某些情況下，有的母牛在牛群中也好斗，特別是在采食、飲水和進出牛舍時以強欺弱，對這樣的牛，應將腳尖鋸平，對特別好斗，比較兇猛的牛最好從牛群中挑出去。
　　（2）合群行為
　　若干母牛在一起組成一個牛群時，開始有相互頂撞現象，但一周后就能合群。母牛在運動場上往往三、五頭在一起結幫合隊，但又不是緊靠在一起，而是保持一定距離。也有的牛在牛群中爭強好斗，在采食飲水或進出牛舍時以強欺弱。對這樣的牛應將角尖鋸平。對特別好斗、比較兇猛的個別牛最好從牛群中挑出去，以免造成不必要的損傷。
　?。?）好靜性奶牛比較好靜，不喜歡嘈雜的環境，強烈的噪音會使奶牛產生應激反應，產奶量會下降或產生低酸度的酒精陽性乳，但輕柔的音樂有利于泌乳的性能發揮。
　?。?）好奇行為奶牛不怕生人，不但不怕還表現出好奇性，當你經過牛舍飼槽前，它會立即抬頭觀望，甚至伸頭與你接近，好像表示歡迎。當你站在運動場邊，發出吆喝聲或敲打鐵欄桿發出聲響時，運動場內的母牛往往會迅速跑過來看圍觀，年齡越小的牛好奇性越強。有時當獸醫在運動場內給牛治病時，其它牛也往往跑過來圍觀。
　?。?）護子行為
　　與其它家畜一樣，母牛也有護子行為，母牛有時在運動場產犢后，往往會驅趕欲靠近犢牛的其它母牛，當飼養員抬走犢牛時，母牛往往會追趕，但不會攻擊人。
　　3、奶牛的生理行為習性
　　主要有：采食習性、反芻性、飲水習性、愛潔習性、排糞尿習性和發情行為。
　　（1）采食習性
　　牛采食時往往不加選擇，狼吞虎咽，采食時不經仔細咀嚼即匆匆吞下，待休息時進行反芻再咀嚼。因此，飼喂塊根飼料時要注意不要過大，過園，最好切成片狀或鍘碎后飼喂，否則，容易發生食道阻塞。飼喂草料時要注意清除鐵釘，鐵絲等尖銳金屬異物，否則容易發生創傷性網胃炎及創傷性心包炎。放牧時要選擇牧草高度10公分以上的草場，否則牛難以吃飽。
　?。?）反芻習性
　　牛采食時經初步咀嚼混入唾液形成食團忽忽吞下，進入瘤胃貯存，經被帶入的堿性唾液軟化和瘤胃內水分浸泡后，待休息時再進行反芻。反芻包括逆嘔、再咀嚼，再混入唾液、再吞咽四個過程。奶牛一般采食后30－60分鐘開始反芻，每次反芻持續時間40－50分鐘，一晝夜反芻9－12次，反芻時間6－8小時。采食后應給予充分休息時間和安靜舒適的環境，以保證正常反芻。正常反芻是奶牛健康的標志之一，反芻停止或次數減少，時間縮短，表明奶牛已患病。
　?。?）飲水習性
　　奶牛一天的飲水量一般是日糧干物質進食量的4－5倍，是產奶量的3－4倍。如一頭600公斤體重、日產奶20公斤的話，日糧干物質進食量應是16公斤，一天的飲水量是60－80公斤。夏天飲水量更大，放牧牛比舍飼牛飲水量大1倍。奶牛采食后2小時內需要飲水，最好讓其自由飲水，水溫10－25℃為宜，冬天宜飲溫水，夏天宜飲涼水。
　?。?）愛潔習性
　　牛喜歡吃新鮮飼料，不愛吃剩余飼料。因此，飼喂時應少給勤添。下槽后應將飼槽中的剩余草料清理，下草前，應將飼槽沖洗干凈。清槽后的剩余草料可涼曬后重新加工利用。牛愛喝新鮮、清潔的飲水，因此，對水槽應定期刷洗。牛喜歡清潔、干燥的環境，因此，牛舍地面在每次下槽后應清掃、沖洗干凈，運動場內的糞便要及時清理，保持平整、干燥、清潔、防止積水，夏季要注意排水。
　?。?）排糞尿習性
　　由于奶牛的采食量和飲水量大，排糞尿的數量也大，奶牛是家畜中排糞、排尿量最多的家畜。一頭成年母牛一晝夜排糞量約30公斤，占日糧采食量的70％左右，一晝夜排尿量約20公斤，占飲水量的30％左右。因為奶牛排糞、排尿量大，所以在飼養奶牛的過程中應防止對環境造成污染。
　?。?）發情行為
　　奶牛發情時，首先表現興奮，不停走動，不時哞叫，與其它母牛在運動場相互追逐、頂撞、打轉，隨后接收其它母牛親近，然后接收其它母牛嗅聞，最后接收其它母牛爬跨時站立不動。發情持續時間平均18小時，范圍6－30小時，發情開始的時間70％是發生在晚7時至早7時。
　　4、奶牛的異常行為？
　　奶牛的異常習性表現為某種惡癖。如有的奶牛有異食癖，吃沙、吃土、吃布條，甚至吃塑料布。因此，對運動場上新墊的沙土要防止個別牛采食，對運動場的布條、塑料袋等異物應及時檢出，防止被牛吞食后造成消化道阻塞。奶牛發生異食癖，可能與缺乏微量元素鈷、銅、常量元素磷有關，應注意補充這些元素。另外有的奶牛由于經常遭受虐待、打罵，養成了一種踢人的惡癖，稍受驚嚇，抬腿就踢，以致于擠奶時有的擠奶員將后腿捆住。因此，應提倡善待奶牛，飼養員要與奶牛建立感情。

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