為什么斗雞可以當成肉雞養?

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　　斗雞在咱們國家是一個歷史悠久的民俗活動了，特別是在山東、河南一帶，養斗雞的人不少，訓練出的斗雞也是出了名的。一般人養斗雞就是為了讓它們去打斗，養它個十只八只的就不得了了，可山東鄄城的一位養殖戶，一養就是近千只。而且，他養的這些斗雞，圖的卻并不是那個“斗”字，而是肉用。
　　雖然斗雞經過長期馴化，已經成為一個善于打斗的特殊雞種，可并不是每一只剛出生的小雞都能成為專業斗雞，一大群斗雞中真正能成為打斗好手的其實很少，有些是百里挑一、甚至是千里挑一，但是剩下的干什么呢?繼續養著，沒多大用處，可也不能放著不管。
　　這位斗雞養殖戶想到，這些被淘汰的斗雞，能不能改行當肉用雞呢?抱著這個大膽的想法，他一聲不吭地把斗雞做的菜端上了桌，想看看吃的人是啥評價。結果出乎意料，被淘汰的斗雞不僅肉吃起來比較筋道，有一種特殊的風味，并且香而不膩，很受歡迎。現在的人吃東西講究的就是口感。因為善斗的斗雞原本就比其他品種的雞多出一份野性，這斗雞肉也就多了一份野味。看到大家都喜歡，這養殖戶就開始大膽地嘗試起養殖“肉用斗雞”的計劃了。
　　本文來源：科技苑

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